Recept je idealan za različite prigode, bilo da se radi o slatkom desertu nakon obroka ili posebno svečanom događaju. Elegantno lisnato tijesto, bogato maslacem, savršeno se slaže s jabukama obogaćenim cimetom, stvarajući desert koji je istovremeno jednostavan i sofisticiran.
Za pripremu ovog slasnog jela bit će vam potrebni sljedeći sastojci:
– 1 jaje
– 3 kašike granuliranog šećera
– 2 kašike kukuruznog škroba
– 8 grama vanilin šećera
– 300 mililitara mlijeka
– kašika maslaca
– 2 jabuke
– 2 kašike šećera
– pola kašikice cimeta
– kašika maslaca
– listovi lisnatog tijesta
Za premazivanje
– žumanjak pomiješan s jednom kašikom mlijeka
Za dekoraciju
– narezane bademe
– šećer u prahu
NAČIN PRIPREME:
Prvo, pripremite kremu. U loncu za umake, pomiješajte jaja, šećer, kukuruzni škrob i vanilin šećer. Uz neprekidno miješanje, polako dodajte mlijeko, a zatim zagrijte smjesu na srednjoj vatri dok ne postigne gustu konzistenciju. Nakon što se zgusne, dodajte maslac i maknite s vatre. Ostavite da se krema ohladi u hladnjaku. Dok se krema hladi, pripremite jabuke. U loncu otopite maslac, a zatim dodajte narezane jabuke, šećer i cimet. Kuhajte dok jabuke ne omekšaju i ne postanu karamelizirane, a zatim ih ostavite da se ohlade.
Sada je vrijeme za tijesto! Razvaljajte lisnato tijesto i izrežite ga na kvadratne oblike. U sredinu svakog kvadrata stavite žlicu kreme i nekoliko karameliziranih jabuka. Preklopite tijesto kako biste stvorili džep, pritiskajući rubove kako biste ih dobro zapečatili. Kada ste završili s oblikovanjem, premažite tijesto umućenim jajem, pospite ga narezanim bademima i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C. Pecite oko 20 minuta ili dok ne dobije zlatnosmeđu nijansu.
Prije posluživanja, pospite desert šećerom u prahu. Preporučuje se poslužiti toplo, uz kuglicu sladoleda od vanilije ili preljev od karamel umaka za dodatnu slast. Uz to, savršeno će se uklopiti uz šalicu toplog čaja ili kave. Ovaj recept ne samo da je ukusan, već i vizualno privlačan, pa će zasigurno oduševiti vaše goste, bilo na doručku, večeri ili svečanim okupljanjima. Uživajte u ovom predivnom desertu koji spaja jednostavnost i sofisticiranost!
