POTREBNI SASTOJCI:
– 4 velike paprike (crvene, žute ili zelene)
– 4-5 čehna bijelog luka
– 4-5 kasika maslinovog ulja
– So i biber po ukusu
– Svježi peršun (po želji, za ukras)
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo operite paprike, prerežite ih na pola i uklonite sjemenke. Možete ih ostaviti cijele ako želite.
Stavite paprike na lim za pečenje s kožom okrenutom prema dolje. Prethodno zagrijte pećnicu na 200 °C i pecite paprike 20-25 minuta, dok ne omekšaju i koža ne počne crniti.
Dok se paprike peku, oljuštite bijeli luk i sitno ga nasjeckajte. U tiganju zagrijte maslinovo ulje i dodajte bijeli luk. Pržite ga na srednjoj temperaturi 1-2 minute, dok ne postane zlatno smeđi.
Kada su paprike pečene, izvadite ih iz rerne i stavite u posudu. Prelijte ih prženim bijelim lukom i maslinovim uljem, posolite i pobiberite po ukusu.
Ostavite da se malo ohlade, a zatim poslužite tople ili na sobnoj temperaturi. Po želji, pospite svježim peršunom.
Uživajte u ukusnom jelu!
Dodatni savjeti:
1. Izbor paprika: Koristite mješavinu boja paprika za privlačniji izgled jela.
2. Mariniranje: Paprike možete marinirati u maslinovom ulju, limunovom soku i začinima prije pečenja kako biste pojačali okus.
3. Dodaci: Dodajte malo crvene paprike ili ljutog umaka za dodatnu začinjenost.
4. Prženje: Umjesto pečenja, paprike možete i pržiti na tiganju, što će im dati drugačiji okus i teksturu.
5. Zdraviji izbor: Umjesto maslinovog ulja, možete koristiti avokadovo ulje za drugačiji ukus i dodatne nutritivne vrijednosti.
6. Kombinacije: Poslužite paprike uz feta sir ili mocarelu za kremastiju teksturu.
7. Serviranje: Paprike možete poslužiti kao prilog ili kao glavno jelo s kruhom ili rižom.
8. Hlađenje: Preostale paprike možete staviti u staklenku s maslinovim uljem i čuvati u hladnjaku nekoliko dana.
9. Zamrzavanje: Pečene paprike možete zamrznuti kako biste ih koristili kasnije; samo ih stavite u hermetički zatvorenu posudu.
10. Smanjenje kiselosti: Ako želite smanjiti kiselost, dodajte malo šećera prilikom prženja bijelog luka.
Uživajte u pripremi i eksperimentiranju s ovim ukusnim jelom!
