POTREBNI SASTOJCI:
– 3 jaja
– 1 šolja šećera (šolja od 250 ml)
– vrećica vanilin šećera
– šolja ulja
– šolja jogurta
– šolja griza
– šolja brašna
– vrećica praška za pecivo
Sirup:
– 3 šolje šećera
– 2 šolje vode
– 3 žlice limunovog soka
NAČIN PRIPREME:
Prvo, pripremite sve sastojke i posude koje ćete koristiti. Za početak, u velikoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Koristite mikser ili pjenjaču kako biste dobili glatku smesu i da se šećer potpuno rastopi. Kada se jaja i šećer dobro sjedine, dodajte ulje i jogurt. Temeljno izmešajte sve sastojke da se sjedine.
Nakon toga, u smesu dodajte griz, brašno i vrećicu praška za pecivo. Ovi suhi sastojci treba da se dodaju postepeno uz stalno mešanje kako bi se izbegli grudvice. Kada se svi sastojci dobro sjedine, dobićete homogenu smesu. Sledeći korak je priprema kalupa za pečenje. Premažite kalup dimenzija 20 x 30 cm s malo ulja, kako bi se biskvit lakše oslobodio nakon pečenja. Smesu izlijevajte u pripremljen kalup i ravnomerno je rasporedite. Stavite kalup u prethodno zagrijanu rernu na 180 stepeni Celzijusa. Pečite oko 25-30 minuta, ili dok površina ne postane zlatno smeđa i biskvit se ne stegne. Preporučujem da proverite pečenost koristeći čačkalicu; ako izađe suva, biskvit je gotov.
Dok se biskvit peče, pripremite sirup. U šerpi pomešajte 3 šolje šećera i 2 šolje vode. Stavite šerpu na srednju vatru i kuvajte smesu oko 3 minuta. Kada se šećer potpuno rastopi i sirup malo zgušnjava, dodajte 3 kašike limunovog soka. Kuvajte još nekoliko minuta dok sirup ne dobije željenu gustinu. Nakon toga, skinite sa vatre i ostavite da se malo ohladi. Kada se biskvit ispeče, izvadite ga iz rerne i još dok je topao, pažljivo prelijte toplim sirupom. Sirup će se upiti u biskvit, čineći ga sočnijim i ukusnijim. Ostavite lavaniju da se potpuno ohladi pre nego što je isečete na kockice. Nakon što se ohladi, iseckajte je na željene veličine i poslužite.
Ovaj recept je odličan za pripremu slatkog deserta koji je jednostavan za pripremu, ali bogat ukusom. Uživajte u svojoj lavaniji!
