POTREBNI SASTOJCI:
– 2 sveža krastavca srednje veličine,
– Oko 200 molilitara jogurta
– 3 čena belog luka ili oko pola kesice suvih granula belog luka,
– zlica sitno seckane mirođije,
– So, po ukusu.
POSTUPAK PRIPREME:
Kolicine su okviirne jer ako volite jace i intenzivnije okuse onda mozete dodati malo vise tog sasotjka koji volite.
Priprema ove salate obuhvata nekoliko jednostavnih koraka:
Prvo krastavce dobro operite pa ih ogulite. Koristeći krupniju stranu rende, narendajte ih u činiju. Nakon rendanja, važno je da ih ostavite da odstoje desetak minuta kako bi pustili višak vode. Ovaj korak je ključan jer sprečava da salata postane previše tečna. Nakon što se krastavci ocede, vodu pažljivo prosipajte.
U pripremljenu smjesu krastavaca dodajte jogurt. Polakoa ali temeljno promijesajte, dok se smesa ne ujednači. Jogurt je baza koja daje kremastu strukturu i povezuje sve ostale sastojke.
Sitno iseckajte mirođiju ili, ukoliko koristite sušenu verziju, jednostavno je pospite preko smese. Mirođija donosi prepoznatljivu aromu i osvežavajuću notu, koja tzatziki čini specifičnim. Zatim dodajte usitnjen beli luk. Možete ga samleti u presi, sitno iseckati ili koristiti suve granule ako želite blaži ukus. Na kraju, sve začinite sa malo soli – ne previše, jer jogurt već sadrži određenu količinu soli.
Sve sastojke lagano promešajte kako bi se lepo sjedinili. Preporučuje se da salatu ostavite u frižideru makar pola sata pre serviranja kako bi se ukusi proželi i dobili još bogatiji doživljaj.
Ono što je posebno kod tzatzikija jeste njegova svestranost. Možete ga služiti na razne načine:
– Kao lagani namaz uz prepečeni hleb,
– Kao prilog uz jela sa roštilja,
– Kao osvežavajući dodatak sendvičima,
– Ili čak kao sastojak za wrapove sa piletinom ili povrćem.
Tzatziki salata je pravo osveženje a nije puno komplikovana i jednostavno ju je napraviti, a pruža izuzetno ukusan rezultat. Bilo da je pripremate za sebe, porodicu ili goste, sigurno će biti pun pogodak. Njena jednostavnost i bogatstvo ukusa učiniće je stalnim gostom na vašoj trpezi, pogotovo tokom toplijih meseci kada tražimo nešto lagano, brzo i ukusno.
Ja zaista mnogo volim i rado je pravim a vi ako se odlucite da napravite pisite nam svoja iskustva u komentaru!!
