POTREBNI SASTOJCI ZA SOS:
– 100 do 150 grama dimljene švarcvald slanine, narezane na kockice
– 250 grama svježih gljiva, narezane na ploške
– 2 kašike koncentriranog umaka ili paste od rajčice
– kašika brašna
– 2 kašike suhog bijelog vina
– 1 kašike maslaca ili ulja
– srednja glavica luka, sitno sjeckana
– 220 mililitara vrhnja za šlag ili kuhanje
– kašika goveđe juhe ili umaka za prženje
– Sol i papar po ukusu
NAČIN PRIPREME:
Prvo, narezati luk i slaninu na male kockice, dok gljive treba očistiti i narezati na ploške. Zagrijavanje tave U srednjoj tavi zagrijte malo ulja ili maslaca na srednjoj temperaturi. Dodajte luk i slaninu, pirjajući ih dok luk ne postane proziran, a slanina hrskava. Nakon što luk i slanina postanu zlatno smeđi, dodajte narezane gljive. Pirjajte ih dok ne postanu zlatne i puste tekućinu.
U smjesu umiješajte pastu od rajčice i ostavite da kuha 4 do 5 minuta, omogućavajući da se okusi spoje. Pospite smjesu brašnom i dobro promiješajte. Ostavite da kuha još 2 do 3 minute kako bi se brašno skuhalo. Ulijte suho bijelo vino u tavu i promiješajte, deglazirajući dno tave. Ostavite da se vino malo reducira. Umiješajte vrhnje i goveđu juhu ili umak za prženje, pustite da smjesa zavrije. Posolite i popaprite prema ukusu, a zatim pustite da umak lagano kuha oko 10 minuta. U tom razdoblju, umak će se zgusnuti, a okusi će se savršeno spojiti.
Evo vam prijedloga kako možete servirati ovaj preukusni sos: Izvrsno se slaže s pečenom piletinom, odrescima ili svinjsko kotletima. Uz tjestenina Za bogat i zadovoljavajući obrok, kombinirajte ga s tjesteninom, rižom ili pire krumpirom. Sos se savršeno slaže i sa povrćem, prelijte umak preko pečenog povrća kako biste pojačali njegov okus, a također ga možete poslužiti kao umak za hrskavi kruh ili perece. Ukratko, Hunter umak je fantastičan dodatak bilo kojem obroku. Njegova bogata aroma i kremasta tekstura čine ga idealnim za svaki stol, a priprema je jednostavna i brza. Ovaj umak neće samo unaprijediti okus vaših jela, već će i vaši gosti biti oduševljeni. Bez obzira na prigodu, s Hunter umakom ne možete pogriješiti!
