POTREBNI SASTOJCI:
Biskvit
- 5 komada jaja
- 200 grama secera
- 200 grama brasna (ostrog)
- 1 kasika vode
- 2 kasike kakaa
Preliv biskvita - 100 mililitara mlijeka
- kasika secera
Krema - 500 mililitara mlijeka
- 150 grama secera
- 5 zumanjaka
- 5 kasika brasna
- 200 grama maslaca
- 100 grama prah secera
I jos - 250 mililitara slatkog vrhnja
NACIN PRIPREME:
Brasno i kakao pomijesajte te prosijte.
Bjelanjke izmiksajte u cvrsti snijeg te dodajte secer a zatim i vodu.
U smjesu dodajte jedno po jedno zumanjce te kada ste sve to umijesali dodajte i brasno sa kakaom.
Smjesu izrucite u kalup dim 30×32 koji ste nauljili i posuli sa malo brasna.
Biskvit pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepni oko 30-40 minuta.
Za preliv u serpu stvite mlijeko i secer te kratko prokuhajte.
Preko pecenoog biskvita kasikom posipajte biskvit. Ja iskvit preokrenem pa pospiam a vi kako hocete.
Za kremu zakuhajte 500 mililitara mlijeka.
U zdjeli izradite zumanjke sa secerom te kada dobijete blagi zutu boju dodajte nekoliko kasika vrelog mlijeka.
U zumanca dodajte brasno te sve dobro izradite.
Zumanjke sa brasnom zamijesajte u kipuce mlijeko.
vatru smanjite te smijesajte dok se ne zgusne.
kremu ostavite da se ohladi ali je prekrijte prizirom folijom da se ne uhvati korica.
Ohladjenu kremu stavite na nakvaseni biskvit te dobro poravanjte.
Izradite slatko vrhnje te nanesite preko kreme.
Kolac ostavite da se ohladi te isjecite na kocke.
