POTREBNI SASTOJCI:
- 5 vecih krmenadli (oko 1 kg.)
- 1 glavica crnog luka
- 5 cenova belog luka
- 1 govedja kocka za supu
- pola litre vrele vode
- 1 decilitar belog vina
- od zacina so, biber, lovorov list
- ulje, brasno za paniranje
NACIN PRIPREME:
Prvo kremenadlama odstranite kosit, operite ih, posusite ubrusom, istanjite cekicem, posolite i pobiberite. Onda ih uvaljajte u brasno i przite na ulju u tiganju da dobiju lijepu rumenu boju.
Kada se isprze slazite ih u vatrostalnu posudu poprskanu uljem. Preko kremenadli stavite nekoliko lovorovih listova.
Na istom ulju na kome su se przile krmenadle, proprziti crni luk iseckan na rebarca, zatim dodati sitno iseckan beli luk i 3, 4 zlice brasna.
U 0.5 litara vrele vode razmutiti sitno izmrvljenu kocku za supu i time preliti luk i brasno u tiganju, jos malo mesati da se zgusne i malo posoliti.
Preliti krmenadle sosom iz tiganja, da ih potpuno prekrije sos jer ce one tecnost upiti.Poprskati ih vinom. Poklopiti vatrostalnu posudu i peci u rerni 45 minuta na 180 stupnjeva, zatim otklopiti i peci jos deset minuta otkriveno.
Ponekad u preliv dodam po kašičicu slatke i ljute mlevene paprike, bude veoma fino i pikantno ;))
