POTREBNI SASTOJCI:
1. Brašno – 2 3/4 šalice (350 grama)
2. Jaje – 1 komad
3. Šećer – 2 kasike
4. Ulje – 2 kasike
5. Svježe iscijeđeni sok od naranče – 6 kasika
6. Toplo mlijeko – 1/2 šalice 120 mililitara
7. So – prstohvat
8. Suhi kvasac – 2 1/2 kasičice )
9. Otopljeni maslac – 1 kasika
10. Ulje za prženje – po potrebi
11. Šećer u prahu – za posipanje
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo aktivirajte kvasac onda u nekoj vecoj posudi pomiješajte šećer i suhi kvasac, zatim dodajte toplo mlijeko. Dobro promiješajte smjesu i ostavite je da stoji 5-10 minuta, dok se ne aktivira i ne zapjeni.
Kada se kvasac aktivira dodajte jaje, ulje i sok od naranče. Temeljito promiješajte sve sastojke dok se ne sjedine. U ovoj fazi važno je da se svi mokri sastojci dobro povežu.
Postepeno dodajte brašno pomiješano s malo soli. Miješajte dok se ne formira tijesto koje je podatno i glatko. Možete mijesiti tijesto ručno ili uz pomoć miksera. Ako koristite ručne metode, pritisnite tijesto u zdjelu i napravite udubljenje u sredini. U tu šupljinu ulijte otopljeni maslac i nastavite mijesiti dok tijesto ne upije maslac i postane elastično.
Nakon što ste umijesili tijesto, pokrijte zdjelu čistom krpom i ostavite je na toplom mjestu otprilike 30 minuta, dok se tijesto ne udvostruči. Ovaj korak je ključan jer omogućava kvascu da radi svoj posao.
Nakon što je tijesto naraslo, zagrijte ulje u tiganju na srednjoj temperaturi. Oblikujte tijesto prema želji i pažljivo stavite u zagrijano ulje. Pržite peciva 2-3 minute sa svake strane, dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Kada su gotova, prebacite ih na papirnate ručnike kako biste uklonili višak ulja.
Ukljucite rernu nek se zagrije na 80 stupnjeva. Nakon prženja, stavite peciva u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite ih 15-20 minuta, ili dok ne postanu zlatnosmeđa i prozračna. Na kraju, dok su još vruća, pospite ih šećerom u prahu za dodatnu slatkoću.
Kada su peciva pečena, uživajte u njima dok su još topla. Savršena su uz svježe voće i šalicu kave ili čaja za savršen jutarnji obrok. Također, mogu poslužiti i kao slatki međuobrok tijekom dana.
Za dodatno zadovoljstvo, ova peciva možete pretvoriti u desert služeći ih uz kuglu sladoleda ili prelivajući ih čokoladnim umakom. Također, odlično se slažu s čašom mlijeka ili nekim drugim osvježavajućim pićem.
