Super ukusna rolada od tikvica sa punjenjem od šunke i sira je super obrok ali i spoj fenomanalnih okusa koje možete pružiti svom nepcetu. Ovo je jelo koja spaja hranjivost i fantastičan okus. Ubrzo će se naći na listi vaših omiljnih jela te postati bogata trpeza za svakodnevnicu ali i za dolazak gostiju. Uživajte u hrskavim i sočnim slojevima, koji se ne samo da su izvanredni u okusu nego imaju i jednostavnu pripremu.
Ako ste ljubitelj povrća, slobodno zamijenite šunku s vašim omiljenim povrćem, jer ovaj recept se lako prilagođava i u vegetarijanskoj verziji zadržava izvrstan okus.
POTREBNI SASTOJCI:
– 3 tikvice
– 5 jaja
– 5 kašika permezana
– prstohvat soli
– malo maslinvog ulja
– malo oeršuna
– 250 grama krem sira
– 200 grama šunke
NAČIN PRIPREME:
Prvo, zagrijte pećnicu na 200°C (392°F). Temeljito operite tikvice, a zatim ih naribajte koristeći veće otvore na rebru. Posolite naribane tikvice i dobro ih promiješajte. Prebacite ih u cjedilo kako biste odstranili višak tekućine, što je važan korak za postizanje željene teksture.
U međuvremenu, pripremite smjesu od jaja. Pomiješajte 5 jaja u velikoj zdjeli, zatim dodajte 5 žlica parmezana i sitno nasjeckani peršin. Po potrebi dodajte još soli, no parmezan već daje dovoljno okusa.
Kada se tikvice ohlade i višak tekućine se ocijedi, pomiješajte ih s pripremljenom smjesom od jaja. Temeljito izmiješajte sve sastojke kako bi se dobro spojili.
Pripremite tepsiju dimenzija 30 x 40 cm tako da je obložite papirom za pečenje i lagano premažite s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Ravnomjerno rasporedite smjesu na papir za pečenje, a zatim stavite tepsiju u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite oko 25 minuta, dok se smjesa ne stvrdne i ne poprimi lijepu zlatno-smeđu boju.
Nakon pečenja, izvadite roladu iz pećnice i pustite da se ohladi oko 15 minuta. Kada se ohladi, pažljivo premjestite je na ravnu površinu prekrivenu plastičnom folijom. Rasporedite krem sir ravnomjerno preko pečenih tikvica, a zatim dodajte tanke kriške kuhane šunke ili drugog povrća.
Čvrsto zamotajte roladu koristeći plastičnu foliju, pazeći da bude dobro zaštićena. Završite omatanje tako što ćete čvrsto zavrnuti rubove folije. Da biste postigli najbolje rezultate, stavite roladu u hladnjak i ostavite da se ohladi i učvrsti barem dva sata prije posluživanja.
Ova rolada od tikvica, s bogatim punjenjem i hrskavim vanjskim slojem, savršeno je jelo koje će vas oduševiti i svojim okusom i teksturom.
Kada se rolada od tikvica ohladi i učvrsti, bit će spremna za serviranje i uživanje. Njena svježina i bogatstvo okusa čine je idealnim obrokom za obiteljsku večeru, ali i za posebne prigode poput druženja s prijateljima. Poslužena uz laganu salatu ili prilog po izboru, ova rolada će zasigurno impresionirati vaše goste. Također, može se pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku, što je čini savršenim rješenjem za obroke u užurbanim danima. Isprobajte ovaj recept i otkrijte kako jednostavno pripremljeno jelo može biti i izuzetno ukusno i vizualno privlačno.
