Pita od bundeve spremljena na ovaj način osvojila je srca svih koji su je probali, pa zašto ne bi ste i vi probali!
POTREBNI SASTOCJI:
– 500 g tankih kora za pitu
– 1 kg rendane bundeve
– 180 ml jogurta
– 180 ml ulja
– 180 ml griza
– 360 g šećera (dve čaše)
– vrećica praška za pecivo
– Cimet u štapiću (po želji)
– Šećer u prahu za posipanje
NAČIN PRIPREME:
U velikoj posudi za miješanje, kombinujte jogurt, ulje, griz, šećer i prašak za pecivo. Pomoću kuhače dobro izmiješajte sve sastojke kako bi se sjediniti. Ova smjesa će poslužiti kao osnovni fil za vašu pitu. A sada pripremite bundevu. Operite je, ogulite i narendajte. Budite sigurni da je bundevu dobro ocijedili kako biste izbjegli prekomjernu vlagu koja može utjecati na teksturu pite.
Pripremite radnu površinu i počnite s prvim slojem kore. Položite jednu koru na dno pleha, a zatim na nju žlicom dodajte malo pripremljenog nadjeva. Nakon toga, stavite drugu koru preko nadjeva i ponovite proces, dodajući još jedan sloj nadjeva i oko 150 grama rendane bundeve. Po želji, možete dodati malo cimeta na bundevu radi dodatnog okusa. Nakon što ste složili nekoliko slojeva, pažljivo urolajte pitu. Kada završite, premazujte je preostalim filom u tankom sloju. Ovaj korak će pomoći da pita dobije lijepu zlatnu boju prilikom pečenja.
Pleh obložite papirom za pečenje ili ga dobro podmažite uljem kako bi se pita lakše odvojila nakon pečenja. Prebacite pitu u pleh i ponovite s preostalim korama i filom. Jedno pakovanje kora obično je dovoljno za pripremu osam rolada. Pecite pitu u zagrijanoj rerni na temperaturi od 180 stepeni dok ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju. To obično traje između 30 i 40 minuta, ali svakako provjeravajte kako ne bi zagorjela.
Kada je pita gotova, izvadite je iz rerne i ostavite da se malo ohladi. Preporučuje se da je narežete na komade dok je još topla, a potom je pospite šećerom u prahu za dekoraciju. Ova pita od bundeve idealna je za posluženje kao desert ili užina, a možete je poslužiti i uz kafu ili čaj. Uživajte u sočnom i slatkom okusu koji će vas odvesti u djetinjstvo i donijeti miris domaće kuhinje.
