POTREBNI SASTOJCI:
Za biskvit vam je potrebno:
– 4 jaja
– 200 grama šećera
– 200 grama brašna
– 1 prašak za pecivo
– 1 vanilin šećer
– 100 mililitara mlijeka
– 100 mililitara ulja
Za premazivanje i dekoraciju vam je potrebno:
– 200 grama tamne čokolade
– 50 grama maslaca
– 200 grama kokosovog brašna
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo zagrijte rernu na 180 stupnjeva onda u velikoj zdjeli umutite jaja i šećer dok ne postanu pjenasti.
Dodajte mlijeko i ulje, pa dobro promiješajte.
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i vanilin šećerom, pa postupno dodajte u smjesu jaja i šećera, miješajući dok ne dobijete glatku smjesu.
Ulijte smjesu u prethodno namašćen i pobrašnjen pleh (oko 20×30 cm).
Pecite biskvit u zagrijanoj pećnici oko 25-30 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe suha.
Ostavite biskvit da se ohladi potpuno prije nego što ga izrežete na kockice.
Priprema premazivanja:
U malom loncu otopite čokoladu i maslac na laganoj vatri, stalno miješajući dok se smjesa ne ujednači.
Ostavite da se malo ohladi, ali ne previše, kako bi bila još uvijek tekuća.
Sklapanje čupavaca:
Ohlađeni biskvit izrežite na kockice.
Svaku kockicu prvo umočite u otopljenu čokoladu, a zatim u kokosovo brašno, tako da bude dobro prekrivena.
Stavite kockice na rešetku ili papir za pečenje kako bi se čokolada stvrdnula.
Posluživanje:
Čupavci su spremni za posluživanje kad se čokolada potpuno stvrdne. Čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom mjestu.
Uživajte u pripremi i konzumiranju ovih ukusnih slastica!
Dodatnih sedam savjeta:
1. Korištenje jaja sobne temperature: Jaja izvađena iz hladnjaka mogu utjecati na teksturu biskvita. Preporučuje se da jaja budu na sobnoj temperaturi kako bi se lakše umiješala u smjesu i dobio bolji volumen.
2. Ohladite biskvit prije rezanja: Da biste izbjegli da se biskvit raspada prilikom rezanja, pustite ga da se potpuno ohladi prije nego što ga izrežete na kockice. Hladan biskvit bit će čvrstiji i lakše će se rezati.
3. Koristite čokoladu visoke kvalitete: Kvaliteta čokolade koju koristite za premazivanje može značajno utjecati na okus čupavaca. Korištenje kvalitetne tamne čokolade učinit će premaz bogatijim i ukusnijim.
4. Različite vrste kokosa: Ako želite promijeniti okus, možete koristiti razne vrste kokosovog brašna ili čak malo zaslađeno kokosovo brašno za dodavanje blagog slatkog okusa.
5. Dodajte aromu: Ako želite dodati dodatne okuse, možete u biskvit dodati malo vanilije, cimet ili čak naribanu koricu limuna ili naranče za dodatni aromatski sloj.
6. Isprobajte različite prelieve: Osim čokolade, možete eksperimentirati s prelijevanjem čupavaca s različitim glazurama, poput bijele čokolade ili karamelne glazure, kako biste dobili varijacije u okusu.
7. Čuvanje čupavaca: Čupavci se najbolje čuvaju u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom i suhom mjestu. Ako ih želite duže čuvati, možete ih zamrznuti. Stavite ih u zatvorenu posudu ili vrećicu za zamrzavanje i koristite unutar nekoliko mjeseci za najbolji okus.
Ovi savjeti pomoći će vam da čupavce pripremite savršeno svaki put i uživate u njima još više!
