Kada kažemo bosanska kuhinja prva asocijacija jeste burek i ostale pite.
Ali da bi ste napravili pravu bosansku pitu morate napraviti vanjsku kou po pravom receptu bosanskih domaćica.
Potrebni sastojci:
- 500 grama brašna
- 300 mililitar vode
- 2 kašike soli
- ulje
NAČIN PRIPREME:
U veću zdjelu istresite brašno, dodajte so i onda sve zalijte sa vodom.
Tijesto umijesite rukom dok ne dobijete struktru bez brašna i neravnina.
tijesto podijelite na 2 dijela. Oba dijela namažite sa uljem i ostavite 15 minuta da odstoji.
nakon 15 minuta tijesto razavljajte na debljinu jednog centimetra.
Tijesto premazite sa jednom kašikom ulja te ponovite postupak i sa drugim dijelom tijesta.
jako je bitno da vam čitavo tijesto bude u ulju kako vam se kasnije ne bi lijepilo te ih ostavite da odstoje jos 20 minuta.
na stol navucite stolnjak pamučni kako vam ne bi mucice ostajale na tijestu.
Tijesto izrucite na stolnjak te ga pospite sam malo brašna.
razvljajte tijesto prvo oklagijom a zatim mali nauljite i stavite da odstoji 5 minuta.
zatim nastavite razvlaciti rukom do velicine stola.
Dalje puniti sa nadjevom po zelji.
