POTREBNI SASTOJCI:
– 900 grama krumpira, oguljenog i narezanog na tanke ploške
– 1 srednji luk, narezan na tanke ploške
– ½ šalice pileće ili povrtne juhe
– 1 kasičica paprike
– 1 kasičica origana
– 2 kasike ulja (za podmazivanje posude i prelijevanje)
– Sol i crni papar prema ukusu
– Sitno sjeckani peršin za ukrašavanje
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo zagrijte rernu na 190 stupnjeva onda krumpir ogulite i narežite na tanke ploške, dok luk također narežite na tanke kolutove. Ovo je važno jer će tanji slojevi povrća ravnomjernije upiti tekućinu i začine tijekom pečenja, što rezultira savršeno pečenim složencom.
Odaberite odgovarajuću posudu za pečenje u koju ćete slagati sastojke. Lagano namastite posudu s jednom žlicom ulja. To će spriječiti da se povrće zalijepi za dno posude i pomoći će u ravnomjernom pečenju.
Kada pripremite povrće, počnite slagati prvi sloj krumpira na dno posude za pečenje. Na njega rasporedite sloj narezanog luka. Svaki sloj možete začiniti s malo soli, papra, paprike i origana. Ovo će dati dubinu okusa svakom sloju, čineći jelo bogatijim i punijim.
Nakon što završite sa slaganje povrća i začina, prelijte povrće sa juhom. Pileća ili povrtna juha dodat će vlagu tijekom pečenja i pomoći da krumpir i luk postanu sočni. Rasporedite juhu ravnomjerno po cijelom jelu kako bi svaki sloj bio natopljen tekućinom.
Za završni korak, preostalu žlicu ulja ravnomjerno nanesite na gornji sloj povrća. Ovo će pomoći da gornji sloj jela dobije lijepu zlatno-smeđu boju tijekom pečenja.Posudu pokrijte aluminijskom folijom i stavite je u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite jelo 30 minuta. Nakon toga, skinite foliju i nastavite peći još 10 minuta kako biste postigli zlatno-smeđu boju na vrhu jela. Ovaj završni dio pečenja omogućava da jelo postane hrskavo s vanjske strane, dok unutrašnjost ostaje mekana i sočna.
Kada je jelo gotovo, izvadite ga iz pećnice i pospite sitno sjeckanim peršinom za ukras. Ovo ne samo da dodaje vizualni dojam, već i svježinu okusa. Peršin će kontrastirati s bogatstvom krumpira i začina, čineći jelo još privlačnijim.
