POTREBNI SASTOJCI:
1. 300 grama mlečne čokolade
2. 250 grama bele čokolade
3. 200 grama tamne čokolade
4. 300 grama neslan kikiriki
5. 300 grama slanog kikirikija
6. 80 grama kikiriki puter
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo otopite cokoladu.Možete je topiti na dva nacina u mikrovalnoj ili na pari.Ovaj postupak je ključan, jer čokolade treba da se otvore u glatku smesu, bez grudvica. Ako koristite mikrotalasnu, podelite čokolade na manje komade i stavite ih u posudu koja je sigurna za upotrebu u mikrotalasnoj. Zagrevajte u intervalima od 30 sekundi, mešajući između svake pauze, dok ne dobijete ujednačenu tečnu masu.
Ako želite malo sofisticiraniji pristup, možete otopiti čokolade na pari. To znači da treba da postavite posudu sa čokoladama iznad vruće, ali ne direktne, pare koja izlazi iz kipuće vode. Ovaj metod omogućava lakše otapanje i bolju kontrolu temperature, što može dovesti do glatkije teksture.
Kada otopite cokolade, dolazi trenutak za dodavanje kikiriki putera. Kikiriki puter je savršen dodatak jer doprinosi kremastoj teksturi i bogatom ukusu. Dobro promešajte smesu dok se kikiriki puter u potpunosti ne sjedini sa čokoladama. Ovaj korak čini da smesa postane još lepša i gušća, sa bogatom aromom koja će učiniti vašu poslasticu neodoljivom.
Sledeći korak je dodavanje kikirikija. U smesu prvo stavite neslan kikiriki. On donosi prirodnu, blagodatnu hrskavost i nije previše slan, što omogućava da balansira slatkoću čokolade. Zatim, u smesu dodajte i slani kikiriki. Kombinacija slanog i neslanog kikirikija stvara savršen kontrast u teksturi i ukusu, što ovu poslasticu čini još interesantnijom.
Nakon što ste sve dobro promešali, potrebno je smesu sipati u pripremljeni kalup. Kalup treba biti obložen papirom za pečenje, kako bi se kasnije lako izvadili gotovi komadići. Ovdje je važno da površina smese bude ravna, pa je preporučljivo da je poravnate špatulom ili nečim sličnim.
Sada dolazi vreme kada treba da se strpite. Smesu ostavite na sobnoj temperaturi da se hladi i stvrdne, otprilike 2 do 3 sata. Tokom ovog vremena, čokolade će se stvrdnuti, a svi ukusi će se povezati, stvarajući savršeno harmonizovanu poslasticu.
Kada je smesa dovoljno čvrsta, izvadite je iz kalupa i izrežite na male komade ili kocke. Ove grickalice možete odmah poslužiti, ili ih čuvati na hladnom mestu dok ih ne budete spremni konzumirati. Ovaj jednostavan recept rezultira bogatom, čokoladnom poslasticom sa savršenim dodatkom kikirikija, koja je idealna za svaku priliku, od porodičnih okupljanja do slatke užine uz film.
