POTREBNI SASTOJCI:
1. 500 grama makarona (možete koristiti bilo koju vrstu paste, po vašem izboru)
2. 1 litra mleka
3. 4 jaja
4. 3 kisele pavlake
5. So (po ukusu)
6. Ulje (za podmazivanje pleha)
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo ide priprema makarona:
Stavite vodu u veliki lonac i dodajte malo soli. Kada voda zavri, stavite makarone i kuvajte ih prema uputstvu na pakovanju, obično oko 8-10 minuta. Makaroni treba da budu al dente, što znači da ne treba da budu prekuvani, jer će još uvek upijati tečnost dok budu pečeni u rerni. Nakon što se makaroni skuvaju, procedite ih i ostavite sa strane.
Postupak pripreme smjese:
U međuvremenu, dok se makaroni kuvaju, pripremite smesu koja će dati bogatstvo i kremoznost ovoj piti. U velikoj posudi, umutite 4 jaja. Dodajte 3 kisela pavlake i dobro promešajte da se sve sjedini. Zatim polako sipajte 1 litru mleka u ovu smesu, stalno mešajući da se sve ravnomerno pomeša. Ova kombinacija jaja, pavlake i mleka stvoriće osnovu koja će makarone obaviti u kremastoj, bogatoj teksturi. Nemojte zaboraviti da dodate so po ukusu, jer je ona ključna za isticanje svih ukusa u ovom jelu.
Mešanje makarona sa smesom:
Kada ste pripremili smesu, dodajte skuvane makarone u posudu sa mlekom, pavlakom i jajima. Dobro promešajte sve sastojke kako bi se makaroni ravnomerno obložili kremastom smesom. Ovaj korak je važan jer će smesa obaviti svaki makaroni, što je ključno za krajnji rezultat.
Priprema pleha za pečenje:
Dok se makaroni mešaju sa smesom, pripremite pleh za pečenje. Uzmite srednje veliki pleh i premažite ga sa malo ulja. Ovo je važno da se pita ne zalepi za pleh tokom pečenja. Možete koristiti bilo koje ulje koje imate kod kuće, a možete čak koristiti i malo maslaca ako želite dodatnu bogatost.
Slaganje smese u pleh:
Kada je pleh pripremljen, izlijte smesu sa makaronom i jajima u pleh. Smeša bi trebala biti ravnomerno raspoređena po celoj površini pleha. Ako želite da se makaroni ujednačeno ispeku i postignu lepu, zlatno-smeđu boju, preporučljivo je da poravnate površinu smese pre nego što stavite pleh u rernu.
Pečenje pite:
Sada je vreme da stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni. Pečenje traje oko 40-45 minuta, ali je najbolje da povremeno proveravate jelo. Pita je gotova kada se gornja površina zapeče do zlatno smeđe boje, a unutrašnjost bude čvrsta i postane čvrsta na dodir. Da biste bili sigurni da je pita potpuno pečena, možete lagano zabosti čačkalicu u sredinu; ako izađe suva, pita je spremna.
