POTREBNI SASTOJCI:
- 10 manjih babura
- 1,2 kilograma sira za filovanje
- 1 litar surutke
- so
NACIN PRIPREME:
Prvo operite i ocistite paprike od peteljki i sjemena onda na paprikama napravite rupicu na drnu velicine zrna psenice.
Paprike posolite po ukusu sa unutrasnje strane. Nafilujte ih sirom kao kada pravite standardne paprike sa mljevenim mesom.
Poredajte paprike u posudu gdje ce da odstoje neko vrijeme. Ostavite da odstoje tako nafilovane tri sata van hladnjaka ali da ne budu na bas toplom mjestu.
Poslije toga napravite presolac od surutke i soli. So sipajte po vasem ukusu ali prethodno probajte sir koji ste kupili da sveukupno ne presolite.
Prelijte paprike presolcem, pa ih pritisnite nekim tegom kako bi citave bile pod presolcem. Ostavite neka odstoje naredne 3-4 sedmice na hladnom mjestu.
