POTREBNI SASTOJCI:
1. 700 grama krompira (oko 1,5 funti), svežeg ili smrznutog, po želji
2. 1 čajna zličica slatke paprike
3. 1/2 čajne zličice sušenog češnjaka u prahu
4. 1 čajna zličica začina za krompir (po izboru, kao što su ružmarin, majčina dušica ili kajenski biber)
5. So, po ukusu
6. 2 zlice maslinovog ulja
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo dobro operite krompir onda ga ogulite (ako želite), i isecite na trakice ili kockice u obliku pomfrita. Ako koristite smrznuti krompir, jednostavno ga izvadite iz pakovanja, jer je već pripremljen za pečenje. Bez obzira na to koji krompir koristite, važno je da nakon sečenja, sve krompiriće osušite kuhinjskom krpom. To će eliminisati višak vlage, što će doprineti većoj hrskavosti pri pečenju.
Prije pecenja zagrijte rernu na 220 stupnejva. Zatim uzmite veliku činiju i stavite sve pripremljene krompiriće. U činiju dodajte maslinovo ulje, pazeći da ga ravnomerno rasporedite po svim krompirićima. Naredno, pospite krompir sa slatkom paprikom, suvim češnjakom u prahu, začinom po izboru (kao što su ružmarin, majčina dušica ili kajenski biber) i posolite po ukusu. Promešajte sve sastojke tako da svaki krompir bude dobro obložen začinima i maslinovim uljem.
Zatim pleh oblozite pek papirom. Stavite začinjene krompiriće na pleh u jednom sloju, pazeći da se ne preklapaju. Ovo je važno kako bi se krompirići ravnomerno pekli i postali hrskavi sa svih strana. Stavite pleh u prethodno zagrejanu pećnicu i pecite 25-30 minuta. Tokom pečenja, obavezno ih jednom okrenite, kako bi se postigla ravnomerna hrskavost i zlatno-smeđa boja.
Nakon što su krompirići pečeni, izvadite ih iz pećnice i ostavite ih da se malo ohlade. Poslužite ih dok su još topli, uz dodatak omiljenih umaka poput kečapa, aiolija sa belim lukom, ili čak kiselog vrhnja. Krompirići se odlično slažu uz razne obroke, kao što su pečena piletina, sočni hamburgeri ili čak lagana zelena salata. Možete ih posluživati i kao predjelo, u kombinaciji sa raznovrsnim umacima za umakanje, što će dodatno obogatiti ukus ovog jednostavnog, a ipak fantastičnog jela.
