POTREBNI SASTOJCI:
- 10 bjelanjaka
- 250 grama šećera
- 300 grama oraha ( ili pečenih oguljenih lješnjaka )
- 3 kasike brašna
- 1 prašak za pecivo
Za kremu vam je potrebno:
- 10 žumanjaka
- 220 grama šećera
- 3 pudinga od vanilije
- 1 kasika gustina
- 1 vanilin šećer
- 1 litar mlijeka
- 270 grama margarina
- 100 grama čokolade za kuhanje
- 200 grama čokolade za glazuru
NACIN PRIPREME:
Prvo istucite bjelance u cvrsti snijeg, dodajte secer pa mutite dok se dobije fina gusta glatka smjesa. Dodajte brasno pomijesano sa praskom pa na kraju lagano umijesajte mljevene orahe.
Smjesu izlijte u pleh oblozen pek papirom, pecite na 150 stupnjeva oko 40 minuta.
Ohladjen biskvit prerezite na dva dijela. Od litre mlijeka odvojite koliko je dovoljno da se umuti secer, puding, zumanjci i gustil i da se dobije glatka smjesa. Ostatak mlijeka stavite da se kuha pa kada provre dodajte smjesu od pudinga, kuhajte par minuta stalno mijesajuci dok se ne zgusne.
Kremu ostavite da se ohladi pokriven prozirnom folijom. U ohladjenu umijesajte izradjeni margarin. Kremu podijelite na dva dijela pa u jedan umijesajte istopljenu cokoladu.
Na pladanj slazite biskvit,zutu kremu,na nju rasporedite tamnu kremu pa poklopite drugim dijelom biskvita.
Na biskvit stavite glazuru onako kako pravite.
