Da biste pripremili ovaj ukusni recept, trebat će vam sljedeći sastojci i detaljne upute:
Potrebni sastojci:
– 6 tikvica
– 2 žličice soli
I još
– 4 bjelanjka
– 2 žlice vode
– 1,5 šolje brašna (oko 250 ml)
– 1 žličica belog luka u prahu
– malo bibera
– malo soli
– pola šolje parmezana
– 2 šolje slanih krušnih mrvica
– 10 žlica ulja
Način pripreme:
Priprema tikvica:
Tikvice ogulite i prerežite po dužini, a zatim svaku polovicu ponovo prerežite po dužini na trećine.
Posolite ih i ostavite da odstoje u cjedilu oko pola sata.
Priprema tepsije:
Veliku tepsiju obilno nauljite i stavite sa strane.
Ocjeđivanje tikvica:
Nakon pola sata, dobro isperite tikvice pod tekućom vodom kako biste ih ocedili od viška soli i vode.
Priprema premaza:
U jednoj posudi pomiješajte brašno, parmezan, bijeli luk u prahu, biber i sol.
Priprema umućenih bjelanjaka:
U drugoj posudi umutite bjelanjke zajedno s 2 kašike vode dok ne postanu pjenasti.
Premazivanje tikvica:
Svaku komadicu tikvica prvo uvaljajte u smjesu sa brašnom i začinima, zatim umočite u umućena bjelanca, te na kraju uvaljajte u krušne mrvice (panko).
Pečenje:
Redajte premazane tikvice u pripremljenu tepsiju.
Preostalim uljem poprskajte tikvice po vrhu.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 210 stepeni Celzijusa oko 35 minuta ili dok tikvice ne budu lijepo porumenjene.
Ovaj recept će vam pružiti hrskave i ukusne tikvice, idealne kao prilog ili lagani obrok. Uživajte u pripremi i ukusu!
