Ako ste se ikada pitali kako postići savršeni balans začina i bogatog ukusa, ne tražite dalje! U ovom receptu ćemo vam otkriti brz i jednostavan način pripreme ukusnih mesnih okruglica koje će svi obožavati.
POTREBNI SASTOJCI:
– 600 grama mlevenog mesa (junetina, svinjetina ili mešavina)
– so, po ukusu
– crni biber u prahu, po potrebi
– suvi beli luk u prahu, po ukusu
– mleveni čili, po ukusu
– 1 glavica crnog luka
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo oprate i sitno iseckajte luk. Onda u vecoj posudi za mešanje, pomešajte mleveno meso sa sitno iseckanim lukom.
Dodajte so, crni biber, suvi beli luk i mleveni čili u smesu mesa i začinite po svom ukusu. Prilagodite količinu začina svojim preferencijama.
Pažljivo rukama dobro izmešajte sastojke kako biste ravnomerno rasporedili začine po mesu.
Kada se smesa dobro sjedini, oblikujte je u jednake loptice i zatim ih blago spljoštite među dlanovima kako biste dobili glatke pljeskavice.
Zagrejte tiganj na srednje jakoj vatri i dodajte malo ulja.
Kada ulje postane vruće, pažljivo stavite mesne okruglice u tiganj, pazeći da ne budu previše zbijene.
Pecite mesne okruglice 8-10 minuta, povremeno ih okrećući, dok ne dobiju lepu zlatno-braon boju sa svih strana.
Kada su mesne okruglice pečene, izvadite ih iz tiganja i stavite na tanjir obložen papirnim ubrusima kako bi upili višak ulja.
Poslužite mesne okruglice uz omiljene priloge, poput paradajz sosa, tjestenine ili pire krompira, i uživajte u fantastičnom obroku.
Sedam savjeta da recept ispadne sto bolji:
1. **Kvalitetni sastojci: Koristite sveže i kvalitetno mleveno meso i sveže začine kako biste postigli bogatiji ukus.
2. **Prilagodite začine: Prilagodite količinu soli, bibera, belog luka u prahu i čilija prema svom ukusu kako biste postigli željeni nivo začina.
3. **Temeljno mešanje: Rukama pažljivo izmešajte sastojke kako biste ravnomerno rasporedili začine i luk po mesu, ali pazite da ne preterate s mešanjem kako meso ne bi postalo gumasto.
4. **Jednake veličine: Oblikujte mesne okruglice u jednake loptice kako bi se ravnomerno ispekle i kako bi svi komadi bili gotovi u isto vreme.
5. **Pravilna temperatura tiganja: Zagrejte tiganj na srednje jakoj vatri pre dodavanja ulja i mesa kako biste postigli lepu zlatno-braon boju.
6. **Pazite na gustinu: Ne stavljajte previše mesnih okruglica u tiganj kako se ne bi previše zbijale i kako bi se ravnomerno ispekle sa svih strana.
7. **Ocedite višak ulja: Nakon pečenja, stavite mesne okruglice na papirni ubrus kako biste upili višak ulja i smanjili masnoću obroka.
