Ukoliko zelite da napravite ovu tortu, jako bitno je reci da ona neće samo zadovoljiti vas nego ce i vasi gosti biti odusevljeni.
POTREBNI SASTOJCI:
Za čokoladni nadjev potrebno vam je:
– 2 jaja
– Prstohvat soli
– 8 grama vanilin šećera
– 100 grama šećera
– 60 mililitara ulja
– 70 mililitara mlijeka
– 140 grama brašna
– 7 grama praška za pecivo
Za preljev vam je potrebno:
– 1 zlica gorkog kakaa
– 50 grama šećera
– 1 zlic instant kave
– 200 mililitara mlijeka
– 100 grama tamne čokolade
– 30 grama maslaca
– Malo vode
– 1 zličica kukuruznog škroba
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo zagrijte rernu na 180 stupnjeva. Dok se rerna zagreva, pripremite kalup za tortu tako što ćete ga podmazati i lagano posuti brašnom. Idealna veličina kalupa može biti 18 cm ili 27 cm, zavisno od toga koliko veliku tortu želite.
Nakon što ste pripremili kalup, vreme je da se pozabavite tekućim sastojcima. U zdjeli, pomiješajte jaja, prstohvat soli, vanilin šećer i šećer, mešajući dok smesa ne postane pjenasta. Zatim dodajte ulje i mlijeko, osiguravajući da su svi sastojci dobro sjedinjeni.
U drugoj posudi, pomešajte brašno i prašak za pecivo, a zatim prosijte ove suve sastojke u mokru smjesu. Polako ih sjedinite, pazeći da smesa bude homogena. Kada je smesa gotova, prebacite je u prethodno pripremljeni kalup i pecite oko 30 minuta. Da biste proverili da li je kolač gotov, zabodite čačkalicu u sredinu ako izađe čista, kolač je spreman.
Nakon pečenja, pustite da se kolač hladi u kalupu oko 10 minuta, a zatim ga prebacite na rešetku kako bi se potpuno ohladio. Dok se kolač hladi, možete pripremiti čokoladni nadjev.
U malom loncu, pomešajte gorki kakao, šećer, instant kavu i mlijeko, zagrijavajući smjesu na srednjoj vatri i neprestano mešajući dok ne proključa. Kada se smesa zagreje, dodajte tamnu čokoladu i maslac, mešajući dok se sve ne otopi i ne stvori glatka konzistencija.
Za zgušnjavanje, pomešajte kukuruzni škrob s malo vode, a zatim ovu smesu postupno dodajte u čokoladnu smesu, neprekidno mešajući dok ne dobijete gustu masu. Kada je nadjev gotov, odvojite polovinu i ostavite je da se ohladi u hladnjaku.
Kada se kolač ohladi, podelite ga na dva jednaka sloja. Ravnomerno rasporedite polovinu čokoladnog nadjeva između slojeva, a preostalu smesu nanesite na vrh torte.
Da biste je dodatno ukrasili, pospite čokoladne vermicelli po površini torte. Ovaj završni dodir će tortu učiniti još privlačnijom.
Kada je torta spremna, poslužite je uz šlag ili kuglu sladoleda od vanilije. Ova kombinacija stvara savršen kontrast s bogatstvom čokolade i pruža neodoljiv užitak. Uživajte u svakom zalogaju uz šolju kafe ili čaja, i dozvolite sebi da se prepustite ovom čokoladnom raju.
