POTREBNI SASTOJCI:
• 800 grama. Junetine
• 1.5 kilogram Krompira
• 2 Crna luka
• 1 mrkva
• 1 zlica vegete
• So
• Biber
• Vegeta
Za preliv vam je potrebno:
•180 mililitara pavlake
•200 mililitara Mleka
•3 Jaja
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo zagrijte tiganj na srednje jakoj vatri. Onda dodaj crni luk isečen na sitne kockice i prži 1 minut.
Dodaj izrendanu šargarepu i dinstaj zajedno dok luk ne postane staklast.
Dodaj mlevenu junetinu i razdvoji je varjačom.
Dinstaj meso dok ne ispari višak tečnosti.
Skloni smesu sa strane i začini sa Vegetom, solju i biberom po ukusu.
Ogulite krompir i iseci ga na kolutove. Stavi ih u posudu, dodaj ulje i dobro promešaj.
Na dno pleha staviti polovinu krompira, zatim ravnomerno rasporedi pripremljenu junetinu preko krompira, i na kraju preostali krompir.
U posebnoj posudi, izmešaj pavlaku, mleko i jaja dok ne dobiješ glatku smesu bez grudvica.
Preliti smesu preko musake.
Pokrij aluminijumskom folijom i peci u vec zagrejanoj rerni na 200 stupnjeva oko 40 minuta.
Nakon toga, izvadi musaku, skini foliju, posoli po ukusu i vrati je u rernu da se dopeče još oko 20 minuta, bez folije.
Ostavi musaku da se malo ohladi pre sečenja, kako bi se bolje držala.
Uživaj u jelu!
Dodatni savjeti da musaka ispadne jos bolja:
1. Prilagodi začine svojem ukusu: Recept navodi količine za vegetu, so i biber, ali uvijek možeš prilagoditi začine prema svom ukusu. Probaj smjesu mesa prije pečenja i dodaj začine po potrebi.
2. Koristi svježe sastojke: Najbolje je koristi svježe crveno meso i svježe povrće. To će poboljšati okus i teksturu tvoje musake.
3. Pazi na debljinu krompira: Krompir nareži na kolute srednje debljine kako bi se ravnomjerno skuhao i kako bi musaka imala lijepu strukturu.
4. Pokrij musaku aluminijumskom folijom: Pokrivanje musake folijom tokom prvih 40 minuta pečenja pomaže da se krompir i meso ravnomjerno skuhaju, a da se ne presuše.
5. Proveri da li je krompir skuvan: Prije nego što izvadiš musaku iz rerne nakon prvog dela pečenja, provjeri viljuškom da li je krompir dovoljno mekan. Ako nije, ostavi musaku još nekoliko minuta u rerni prije dodatnog pečenja bez folije.
6. Pusti da se musaka malo ohladi prije sečenja: To će pomoći da se svi sastojci bolje drže zajedno kada je serviraš.
7. Posluži uz osvježavajuću salatu: Musaku možeš poslužiti uz svježu salatu od paradajza, krastavca i crvenog luka, za dodatni balans okusa i tekstura.
