POTREBNI SASTOJCI:
- 500 grama mljevenog mesa junećeg
- 2 velike glavice luka
- 100 grama riže okrugle
- 100 grama suhog mesa govedjeg
- 1 glavica kiselog kupusa
- so,
- biber,
- vegeta
- 1 decilitar radenske
Za sos vam je potrebno:
- 6 zlica ulja
- 4 zlice brašna
- 2 zlice crvene paprike
- 140 grama paradajza u konzervi
- malo soli,
- bibera,
- vegete 2 litra vode
NACIN PRIPREME:
Prvo kupus ocistite i propreite u hladnoj vodi. Na vrhu lista svakom odstranite korijen. U plasticnu zdjelu stavite meso,rizu,isjeckani luk,isjeckano sitno suho meso,zacine i sve zamijesajte sa radenskom.
Ostavite da odstoji 10 minuta. Pocnite praviti sarme tako sto na vrh lista na sredinu stavis mesa otprilike jednu zlicu,moras do kraja lista,prstom guras coskove unutra i sa jedne i sa druge strane i dobijes dinu sarmicu koja se nece odmotavati.
Sarme fino poslazite u dublju serpu i pokrijte tanjurom da ne bi letjela po serpi.
U posebnu serpu ugrijte ulje dobro da bude vrelo i przite brasno da pocne dobivati finu boju.
Dodam crvenu papriku, mješam da se ne prave grudvice i odma dodam 2 litre vode, paradajz iz konzervice, začine i ostavim da prokuha.
Kada prokuha sarmu prelijte sa sosom i ostavite da se krcka na laganoj vatri sat i pol. Kada je gotova skinite tanjur i mozete sluziti.
