Ove punjenje paprike su čiti pogodak što se tiče predjela, znam da s njima nećete pogriješiti. ZA pripremi vam ne treba puno sastojaka a i pored toga ni puno vremena za napraviti ovaj recept. Sastojci koji će va biti potrebni su sljedeći:
- 4 velike svježe crvene paprike
- 2 kašike maslinovog ulja
- malo soli i bibera
Što se tiče nadjeva od sira biti će vam potrebno:
- 200 grama svježeg sira
- 150 grama feta sira
- 100 grama naribanog tvrdog sira trapista
- 1 jaje
- 2 kašike kiselog vrhnja ili grčkog jogurta
- kašika maslinovog ulja
- češanj češnjaka
- kašikica nasjeckanog peršina
- malo sušenog origana ili timijana
- Sol i biber po ukusu
I još ako želite
- permezan za posipanje
NAČIN PRIPREME:
Što se tiče priprmee paprika prvo ih je potrebno temeljito oprati. Zatim ćete ih posušiti i paprike presječi na pola po dužini ali samo sa jeden strane.Očistite paprike od sjemenki i od bijelih opni. Tako pripremljene paprike odmah redajte na pleh obložen pek papirom te ih začinite sa soli i biberom a zatim u svaku papriku dodajte po pola kašike maslinovog ulja kako bi ostale sočne iznutra.
Što se nadjeva tiče potrebno je u zdjeli pomiejati svježi sir, feta sir i nariani sir. Kada steizmiješali tu smjesu dodajte jaje, kiselo vrhnje, maslinovo ulje i sitno sjeckani češnjak. Umiješajte začine – peršin, origano, malo soli i papra. Sve zajedno dobro promiješajte dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu. Ako želite bogatiji okus, možete dodati i malo parmezana ili čili papričice ukoliko volite ljuto naravno.
E kada smo priprmeili i paprike i nadjev vrijeme je za punjenje paprika. Pomoću male kapikice punite paprike sa nadjevom pazeći da ne rastrgate papriku. Jako je bitno napuniti papriku dovoljno tj. da u sve ćoškove paprike doše nadjev ali nemojte ni pretjerivati niti nabijati nadjev jervam neće ostaiti sočne.
Paprike pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 190 stepeni oko pola sata. Potrebno je da rubovi paprika omekešaju a sir dobije finu zlatno smeđu boju. Ukoliko na rerni imate opciju gornjeg rila pred kraj pečenja uključite je i ostavite da odradi kako bi ste dobili jače zapečenu koricu Pečene paprike ostavite da sekratko prohlade a zatim ih poslužite uz prilog po vašoj želji ili same kao predjelo.
