POTREBNI SASTOJCI SU SLJEDEĆI:
- 500 grama glatkog brašna
- jaje
- 250 mililitara mlake vode
- pola kockice svježeg kvasca
- 3 kašike biljnog ulja
- kašičica šećera
- supena kašika soli
NAČIN PRIPREME:
za početak prvo ćemo krenuti sa kvascem. U zdjei pomiješajte malo tople vode sa šećerom i brašnoma a zatim dodajte kvasac. Sve dobro izmiješajte i ostavite da se kvasac aktivira. Dok kvasac nadolazi u u većoj posudi pomiješajte brašno, so, ulje i jedno jaje, pa se doda pripremljeni kvasac sa vodom. Sve se dobro izmiješa i zatim mesi dok se ne dobije glatka, mekana masa. Tijesto je u ovoj fazi nešto mekše, ali takvo i treba biti.
Umiješano tijesto pokrije čistom kuhinjskom krpom i ostavite sa strane da nadolazi. Nakon što je tijesto nadošlo prebacite ga na pobrašnjenu radnu ploču i podijelite na 12 jednakih dijelova. Svaki od tih dijelova formira se u male lepine – mogu biti okrugle ili blago pljosnate, po želji. E sada krećemo sa pripremom premaza.
U zdjeli ete sjediniti 200 mililitara jogurta, jaje i kašiku ulja. Smijesu izmijepajte pa zatim na svaku lepinu nanesite po jednu kašiku pripremljene smjese. Nakon što ste nanijeli premaz sada je jš ostalo da na svaku lepiniciu dodate i malo sira. Po želji možete dodati i začin po vašoj želji kao što je origano radi dodatnog šmeka ai ja volim obične bez ikakvoh dodataka.
Pripremeljene lepinice ostavite da odstoje još barem 10 minuta a za to vrijeme vi upalite rernu da se zagrije na 220 stepeni. Kada se rerna zagrijala stavite peći lepinice na 220 stepeni oko 15 minuta. Lepinice poslužite doks u još tople jer su tada najbolje.Nakon vađenja iz rerne, najbolje ih je služiti tople, dok je sir još blago rastopljen, a korica hrskava. Mogu se poslužiti samostalno, uz jogurt, kiselo mleko, pavlaku ili čak neku salatu. Izvrsno se slažu i kao dodatak uz čorbe ili lagana jela. Prijatno!
