POTREBNI SASTOJCI:
– 750 gr. pilećih butova ili prsa
Za sos vam je potrebno;
– 2 zlice jogurta
– 1 čajna čaša maslinovog ulja
– Origano
– 1 zlica crvene paprike u prahu
– Kumin
– Crni biber
– Sol
– 1 puna zlica paradajz paste
– 2 čena belog luka
Za povrće vam je potrebno;
– 3 krompira
– 500 grama pečuraka
– 1 zlica male ljutike
– 10 svežih zelenih paprika
POSTUPAK PRIPREME:
Ovaj recept za pečene pileće ražnjiće s povrćem donosi ukusno i zdravo jelo, a evo kako ga pripremiti:
Prvo, narežemo pileća prsa na velike kocke. Zatim u zdjelu dodajemo sve sastojke za sos: jogurt, maslinovo ulje, origano, crvenu papriku u prahu, kumin, crni biber, sol, paradajz pastu i sitno sjeckani bijeli luk. Sve dobro promiješamo.
U taj sos dodamo narezanu piletinu i dobro promiješamo kako bi se meso ravnomjerno obložilo. Pokrijemo posudu i ostavimo da odstoji u hladnjaku oko 1 sat kako bi se meso mariniralo.
Nakon što je meso odmaralo, nanižemo piletinu na ražnjiće. Za povrće, pripremimo kockice krompira, narezane šampinjone i sitno sjeckanu ljutiku te ih dodamo u preostali sos od piletine. Dobro promiješamo.
Sada pripremimo tepsiju tako da u nju stavimo krompir, šampinjone i ljutiku prethodno pomiješane s sosom. Na to dodamo zelene paprike.
Na vrh povrća stavljamo pripremljene pileće ražnjiće. Preko svega pokrijemo papirom za pečenje namočenim u ulje kako bismo spriječili da se jelo zalijepi.
Stavimo tepsiju u vec zagrijanu rernu na 180 stepeni i pečemo oko 40 minuta. Nakon tog vremena, uklonimo papir za pečenje i pecemo dok sve ne porumeni.
Dodatni savjeti da bi vam obrok ispao jos ljepsi:
1.*Mariniranje mesa: Dopustite mesu da odstoji u marinadi barem 1 sat kako bi upilo okuse i postalo mekše i sočnije.
2.*Ravnomjerno rezanje povrća: Kako bi se povrće ravnomjerno ispeklo, bitno je da ga narežete na približno jednake komade. To će osigurati da sve povrće bude gotovo istovremeno.
3.*Upotreba ražnjića: Prilikom nizanja mesa na ražnjiće, pripazite da komadi mesa budu raspoređeni ravnomjerno kako bi se osiguralo ravnomjerno pečenje.
4.*Prilagodba pečenja: Ako primijetite da se povrće ili meso peku brže ili sporije nego što je navedeno u receptu, prilagodite vrijeme pečenja prema vlastitom pećničkom kapacitetu i preferencijama.
5.*Kontrola pečenja:Redovito provjeravajte stanje jela tijekom pečenja. Ako primijetite da se nešto pregrijava ili da postaje previše suho, pokrijte ga folijom ili smanjite temperaturu pećnice kako biste spriječili pregrijavanje ili izgaranje.
