POTREBNI SASTOJCI:
Za marinadu vam je potrebno:
1. 1 kilogram pilećih krilaca
2. 1/2 šolje maslinovog ulja
3. 1/2 šolje limunovog soka
4. 2 čena belog luka (protisnuta)
5. 1 zličica suvog origana
6. 1 zličica morske soli
7. 1/2 zličice sveže mlevenog bibera
Za umak vam je potrebno:
1. 4 decilitra grčkog jogurta
2. 100 grama izmrvljenog feta sira
3. 1 zlica limunovog soka
4. 1 čen protisnutog belog luka
5. 1/4 zličice suve mente
6. Morska so po ukusu
POSTUPAK PRIPREME:
PrvO fino ocistite krilca.Dobro ih operite pa onda presijecite. Posušite ih papirnim ubrusom kako bi uklonili višak vode.
Nakon što su krilca spremna, pocnite sa pripremom marinade.. U nekoj vecoj zdjeli pomešajte maslinovo ulje, limunov sok, protisnuti beli luk, origano, morsku so i biber. Dobro sjedinite sve sastojke tako da se stvori homogena tečnost. Zatim, stavite pileća krilca u marinadu, pazeći da budu dobro obuhvaćena svim sastojcima. Pokrijte posudu i ostavite krilca da odstoje u hladnjaku nekoliko sati, a najbolje bi bilo da ih marinirate preko noći. Ovaj korak omogućava da pileća krilca upiju sve arome marinade, što doprinosi bogatstvu ukusa.
Dok pileća krilca stoje u marinadi vi pravite umak. U posudi pomešajte grčki jogurt i izmrvljen feta sir. Dodajte kašiku limunovog soka i protisnuti beli luk. Za završni dodir, dodajte mrvicu suve mente, koja će uneti osvežavajući notu u umak. Na kraju, posolite po ukusu, a zatim sve dobro sjedinite. Umak bi trebalo da bude kremast i bogat, sa laganim citrusnim i slanim notama. Ovaj umak je savršena dopuna bogatog ukusa pilećih krilaca.
Nakon što su krilca marinirana, vreme je da ih pečete. Prethodno zagrejte rernu na 180 stepeni. Pleh obložite papirom za pečenje i na njega stavite marinirana krilca. Pecite ih oko 45 minuta, povremeno ih okrenite kako bi se ravnomerno ispekla. Na kraju, uključite opciju za grilovanje na rerni kako bi krilca dobila lepu, zlatno-smeđu boju i hrskavu teksturu.
Kada su krilca gotova, izvadite ih iz rerne i ostavite da se kratko ohlade. Tada možete poslužiti pileća krilca sa pripremljenim grčkim umakom. Ovaj obrok možete upotpuniti grčkom salatom sa avokadom, koja će savršeno upotpuniti sveukupni doživljaj i dodati još jedan sloj osvežavajuće teksture.
