POTREBNI SASTOJCI:
Za prhko tijesto vam je potrebno:
- 2 žumanjka
- 60 grama šećera
- 1 vrećica Vanilin šećer Dolcela
- 200 grama maslaca
- 1 limun
- 180 grama kiselog vrhnja
- 450 grama Pšeničnog oštrog brašna Podravka
- 1 vrećica Praška za pecivo Dolcela
Za nadjev vam je potrebno:
- 300 grama mljevenih oraha
- 250 grama šećera
- 1 Vanilin šećer Dolcela
- 100 mililitara mlijeka
- 2 kasike ruma
- 2 bjelanjka
Za premaz vam je potrebno:
- 20 grama maslaca
Za posipanje vam je potrebno:
- šećer u prahu
NACIN PRIPREME:
Prhko tijesto pravite tako sto zumanjke pomijesajte sa secerom,vanila secerm i dobro pjenasto izmijesajte mikserom.
Dodajte maslac narezan na kockice i dobro promijesajte. Onda dodajte narendanu limunovu koricu,kiselo vrhnje i jos kratko izmijesajte.
Brasno pomijesajte s praskom za pecivo, umijesajte u smjesu i mijesajte dok ne dobijete glatko tijesto. Ostavite ga na hladnom mjestu da odstoji oko pola sata.
Tijesto podijelite na tri jednaka dijela. Svaki dio razvaljajte na pobrasnjenoj podlozi.
Premazite trecinom nadjeva i savijte u roladu. Rolade polozite u pleh za pecenje na papir sa pecenje i premazite ih otopljenim maslacem.
Pecite na 200 stupnjeva oko 25 minuta.
Za nadjev u posudi pomijesajte mljevene orahe,secer i vanila secer. Smjesu prelijte kipucim mlijekom,dodajte rum te dobro promijesajte i pustite da se malo ohladi.
Bjelanjke istucite u cvrsti snijeg i lagano umijesajte u nadjev.
