Ova salata ne samo da je ukusna, već i vrlo privlačna, a priprema ju čini savršenim izborom za svakog kuhara, bez obzira na razinu vještine. Ovaj recept smo vam pripremili jer je izvanredan. Recept je za lovačku salatu a izrada mu je sasvim jednostavna pa mogu slobodno reći i jednostavnija od pripreme ajvara a okusi su tu negdje.
Za pripremu salate trebat će vam sljedeći sastojci:
– 1 kilogram svježeg paradajza
– 2 kilograma paprike
– četiri glavice crvenog luka
– cijela glavica bijelog luka
– 500 grama mrkve
– malo peršina
Začini
– 100 grama šećera
– 100 grama soli
– 100 mililitara octa
– 100 mililitara ulja
– 2 lista lovora
Upravo ovi sastojci pružaju bogatstvo okusa i tekstura, čineći ov lovačku salatu pravim delikatesom.
NAČIN PRIPREME:
Priprema započinje rezanjem luka na male kockice. Nakon što ste pripremili luk, stavite ga u tavu i započnite s pirjanjem. U međuvremenu, rajčice miksajte dok ne dobijete glatku smjesu, koju potom dodajte u tavu s lukom. Pirjajte ovu mješavinu oko trideset minuta, povremeno miješajući, kako bi se okusi spojili i luk omekšao.
Sljedeći korak je priprema paprike i mrkve. Papriku nasjeckajte na krupnije kockice, dok mrkvu možete rezati na kolutiće. Kada su povrće pripremljeno, umiješajte ih u lonac s rajčicama i lukom. Zatim dodajte nasjeckani češnjak, sol, šećer, ocat, ulje i lovorov list. Sve dobro promiješajte kako bi se svi sastojci ravnomjerno rasporedili.
Kuhajte smjesu na laganoj vatri oko sat do sat i pol, povremeno miješajući kako bi se spriječilo lijepljenje. Ova faza kuhanja je ključna jer će se svi okusi koncentrirati i razviti, stvarajući bogatstvo koje će vas oduševiti.
Na kraju, kada je smjesa kuhana, dodajte sitno sjeckani peršin i još jednom sve dobro promiješajte. Ovo će dodati svježinu i dodatni sloj okusa. Nakon što ste završili s pripremom, salatu možete puniti u staklenke, pripremajući je za pohranu ili posluživanje. Ova lovačka salata je savršena kao prilog ili kao glavna poslastica na raznim okupljanjima i slavljima, a sigurno će zadovoljiti svačiji ukus.
