POTREBNI SASTOJCI:
Za tijesto
– 4 jaja
– 100 grana šećera
– vrećica vanilin šećera
– 100 grama brašna
– kašikica praška za pecivo
Za kremu
– 100 grama šećera
– 600 grama krem sira
– 300 grama vrhnja
Za džem
– 600 grama jagoda
– 60 grama šećera
– 45 grama skroba
– 100 mililitara vode
Za žele
– 300 grama jagoda
– vrećica želatina
– 50 mililitara vode
NAČIN PRIPREME:
Priprema ove torte pravi je čarolija u kojoj se spaja savršena harmonija okusa i tekstura. Krenimo redom:
Prvo pripremite tijesto. U posudi umutite 4 jaja s 100 g šećera, dodajte prstohvat soli i 8 g vanilin šećera. Lagano umiješajte 100 g brašna i 1 kašičicu praška za pecivo. Prethodno obložite tepsiju papirom za pečenje dimenzija 28×18 cm te pažljivo izlijte smjesu u tepsiju. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 25 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Nakon pečenja, ostavite da se tijesto potpuno ohladi.
Za kremu, glatko izmiksajte 600 g krem sira s 100 g šećera. U posebnoj posudi umutite 300 g vrhnja sa 33% masti dok ne dobijete čvrstu kremu, a zatim je pažljivo umiješajte u smjesu krem sira, pazeći da se dobro sjedini.
Za džem od jagoda, u šerpi pomiješajte 600 g jagoda s 60 g šećera. Kuhajte dok jagode ne puste svoje sokove. Pomiješajte 45 g kukuruznog škroba sa 100 g vode i dodajte u jagode. Kuhajte dok smjesa ne zgusne, a zatim ohladite i ravnomjerno rasporedite na ohlađenu podlogu za tortu. Stavite u frižider da se stegne.
Za slojeve torte, premazujte kremu na sloj džema od jagoda, a zatim na kremu stavite narezane jagode. Pripremite žele prema uputama na pakiranju i ravnomjerno ga rasporedite po jagodama. Stavite tortu u frižider na minimalno 3 sata, dok se žele potpuno ne stegne.
Nakon što se torta stegne, izvadite je iz frižidera i narežite na kriške. Poslužite hladno i uživajte u savršenom spoju svježih jagoda, kremastog sira i sočnog želea. Ovo je torta koja će oduševiti sva vaša osjetila!
