POTREBNI SASTOJCI:
– 50 grama palente
– 200-300 mililitara vode (zavisno od željene gustine)
– 1 jaje
– Grčki jogurt (2% masti), ali se može koristiti i zrnasti sir ili skyr za manji unos kalorija i više proteina
– 30 grama slanine, ili, ukoliko želite niži unos kalorija, možete koristiti pršutu ili suvu pečenicu
– Začini po ukusu: so, biber, ili drugi začini po želji
– Kao prilog, možete dodati salatu i hleb po izboru
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo stavite vodu neka prokljuca. Onda u ključalu vodu dodajte palentu, zatim smanjite temperaturu i mešajte stalno kako bi se razbile eventualne grudvice koje nastaju prilikom dodavanja palente u vodu.Ovo je jako bitno kako bi palenta bila glatka i kremasta, bez grudvica. Kada ste postigli željenu teksturu, u smesu dodajte jedno jaje. Ovo jaje će dati dodatnu kremoznost i gustoću palenti, pa je mešajte još nekoliko minuta dok ne postignete savršenu konzistenciju.
Nakon što je palenta spremna, možete je servirati u tanjiru. Ovdje dolazi trenutak kreativnosti, jer možete birati šta ćete dodati kao toping. Kao osnovu, koristićete grčki jogurt, ali, ako želite zdraviju varijantu, možete zameniti jogurt sa zrnastim sirom ili skyrom koji imaju manje kalorija, a više proteina. Ove opcije čine obrok nutritivno bogatijim i pogodnijim za one koji prate unos kalorija.
Na vrh palente možete dodati 30g slanine, koja će joj dati bogat ukus i aromu. Ako želite smanjiti unos kalorija, možete koristiti pršutu ili suvu pečenicu umesto slanine. To je odličan način da prilagodite recept prema svojim potrebama i željama. Slanina ili zamene za nju doprinose jelu dodatnim slojevima ukusa, a sve to se savršeno uklapa sa kremastom teksturom palente.
Ukoliko je zelite dodatno zaciniti slobodno dodajte so i biber po ukusu. U ovoj fazi, možete dodati i druge začine po želji, kao što su origano, majčina dušica ili čak sušeni peršun, kako biste dobili još bogatiji ukus.
Kao prilog, možete poslužiti sveže pripremljenu salatu koja će uneti svežinu u ovaj obrok. Salata može biti jednostavna – sa malo paradajza, krastavca i zelene salate – ili pak bogatija, u zavisnosti od vaših preferencija. Uz ovo jelo, možete poslužiti i hleb po izboru, bilo da je to domaći hleb ili neki zdraviji tip hleba, poput integralnog.
Ovaj recept je savršen za brzi obrok, bilo da se priprema za doručak, ručak ili večeru. Kremasta palenta je hranljiva, ukusna i može se prilagoditi različitim dijetama i preferencijama. Osim toga, palenta je vrlo zahvalna za pripremu jer se može kombinovati sa različitim sastojcima i prilozima, stvarajući tako raznovrsna jela.
