Kada su zimski dani često smo mogli vidjeti stariju gospođu u kuhinji, udobno obučenu, kako uživa u božićnom kolaču umučenom u aromatični napitak. Ta sjećanja i miris ostali su duboko urezani u našu svijest.
Ima i vise od cetrdeset godina kako mi je moja baka mi je prvi put pripremila Meltu, napitak koji je probudio sjećanja na bogate okuse iz njenog vrta. Zahvalan sam joj što me upoznala s ovim izvanrednim napitkom, koji je nekad bio smatran nepoželjnim, ali se sada pokazuje kao pravo blago za naše zdravlje.
Melta je mješavina kave koja se sastoji od korijena cikorije, šećerne repe, zdrobljenog ječma i raži. Korijen cikorije posebno je zanimljiv jer se rijetko koristi u svakodnevnoj prehrani, a iznimno je koristan za tijelo.
Za pripremu Melte potrebno je samo:
– 1 litra vode koja ključa
– 4 kasike Melta mješavine
Postupak je jednostavan: prelijte mješavinu vrućom vodom, ostavite da odstoji, procijedite i poslužite – bilo toplu ili hladnu. Ne bojte se isprobati; malo je vjerojatno da ćete zažaliti zbog ove odluke.
Deset dodatnih savjeta:
1. Kada pomislim na te zimske dane, osjećam miris cikorije kako se širi kuhinjom, vraćajući me u bezbrižno djetinjstvo.
2. Svaka šalica Melte donosi sa sobom uspomene na obiteljska okupljanja i smijeh koji smo dijelili oko stola.
3. Baka bi uvijek pripremala Meltu s posebnim ljubavlju, a svaki gutljaj bio je poput zagrljaja.
4. U vremenima kada su se svi okupljali, ovaj napitak bio je simbol zajedništva i tradicije.
5. Melta je imala sposobnost grijanja ne samo tijela, već i srca, stvarajući osjećaj doma.
6. Često se pitam koliko je ljudi otkrilo čari Melte, a da nisu ni znali o njenoj povijesti.
7. Kada sam je prvi put pripremila sama, osjetila sam povezanost s bakom i tradicijom koju je prenijela na mene.
8. Melta se savršeno sljubljuje s kolačima, stvarajući nevjerojatnu harmoniju okusa.
9. Dok pijem Meltu, zamišljam sve one sretne trenutke provedene s obitelji, i to me ispunjava radošću.
10. Ovaj napitak nije samo običan, već je pravo blago koje nas povezuje s našim korijenima i prošlošću.
