POTREBNI SASTOJCI:
- 750 grama brasna
- 150 grama putera
- 3 kasike secera u prahu
- 2 kasike soli
- 1/2 litre mleka
- 50 grama svezeg kvasca
- 1 jaje i malo soli
Ako pravite slatka peciva
- 750 grama brasna
- 150 grama putera
- 125 grama secera u prahu
- 1/2 litre melka
- 50 grama svezeg kvasca
- 1 jaje i malo secera
- oko 30 – 40 grama otopljena putera za premaz
NACIN PRIPREME:
Prvo kratko prokuhajte mlijeko pomijesano sa secerom u prahu i puterom do tacke vrenja. Ohladite smjesu do 37 stupnjeva pa u smjesu umutite svjezi kvasac. Dodajte brasno i so. umijesajte glatko tijesto.
Od tijesta odmah oblikujte 20 jufki. Svak jufku tanko rastanjite i uvijte u kiflu. Kifle redajte u pleh prekriven pek papirom. Prekrijte pleh kuhinjskom krpom pa ostavite da stoji 60 minuta na sobnoj temperaturi.
U medjuvremenu zagrijte rernu na 250 stupnjeva.
Pred pecenje premazite svaku kiflu umucenim jajetom u koje ste dodali malo soli. Pecite 8 minuta u zagrijanoj rerni na 250 stupnjeva. Pecene kifle premazite otopljenim puterom.
