POTREBNI SASTOJCI:
– 6 jaja
– 150 grama šećera
– 150 grama brašna
– 1 zličica praška za pecivo
– 2 zlice kakaa
Potrebni sastojci za fil:
– 500 mililitara mleka
– 150 grama šećera
– 3 zlice gustina
– 200 grama putera
– 100 grama čokolade
Potrebni sastojci za glazuru:
– 100 grama čokolade
– 50 mililitara slatke pavlake
– 50 grama putera
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo zagrejte rernu na 180 stupnjeva onda pripremite dva pleha obložena pek papirom.
Odvojite belanca od žumanaca. U jednoj posudi umutite belanca sa šećerom dok ne postanu čvrsta. Dodajte žumanca i lagano promešajte.
Dodajte prosejano brašno, prašak za pecivo i kakao u smesu od jaja i lagano promešajte da se sve sjedini.
Smesu izlijte u pripremljene plehove i pecite oko 15-20 minuta ili dok biskviti ne postanu pečeni. Izvadite ih iz rerne i ostavite da se potpuno ohlade.
Za fil, skuvajte mleko sa šećerom. U malo mleka razmutite gustin, pa dodajte u ključalo mleko i kuvajte dok se fil ne zgusne. Ostavite da se ohladi.
U ohlađeni fil dodajte umućen puter. Na kraju, dodajte otopljenu čokoladu i dobro sjedinite sve sastojke.
Na prvi biskvit nanesite polovinu fila, pa stavite drugi biskvit i premažite preostalim filom. Stavite tortu u hladnjak da se stegne.
Za glazuru, otopite čokoladu sa slatkom pavlakom i puterom na laganoj vatri. Mešajte dok se sve ne sjedini i dobijete glatku smesu.
Prelijte ohlađenu tortu glazurom i vratite u hladnjak da se glazura stegne.
Kad se glazura stegne, tortu izvadite iz hladnjaka, isijecite i sluzite.
Biskviti se mogu lako testirati čačkalicom – kada čačkalica izađe čista, biskvit je pečen.
Fil od putera i čokolade dodaje bogatstvo ukusa i kremastu teksturu torti.
Važno je dobro ohladiti fil pre nego što ga nanesete na biskvite kako bi se torta lepo složila.
Glazura od čokolade, pavlake i putera daje torti dodatni sjaj i ukusnu završnicu.
Kasato torta je jako dobar izbor za posebne prilike ili za uživanje u slatkom trenutku sa porodicom i prijateljima.
