POTREBNI SASTOJCI:
– 3 krompira
– glavica crvenog luka
– jedna mrkva
– jedna paprika
– maslinovo ulje za prženje
– so
– 3 jaja
– 300 mililitara mlijeka
. 200 grama brašna
– pola vrećice praška za pecivo
– 150 grama sira
– vlasac kao začin
NAČIN PRIPREME:
Prvo, ogulite krumpir, operite a zatim i naribajte ga. Stavite naribane krumpire u veliku zdjelu. Zatim, sitno nasjeckajte luk i dodajte ga u zdjelu. Mrkvu također ogulite i naribajte, a papriku sitno nasjeckajte. Pomiješajte naribanu mrkvu i nasjeckanu papriku u istu posudu. Zagrijte malo maslinovog ulja u tiganju na srednjoj temperaturi. U tiganj stavite mješavinu naribanog krumpira, luka, mrkve i paprike. Dajte povrću da se kuha dok ne omekša, zatim posolite i umiješajte nasjeckani vlasac.
Sada krenite s pripremom tijesta: uzmite jaja i dobro ih umutite u zasebnoj zdjeli. Zatim, kombinirajte umućena jaja s mlijekom, osiguravajući da se dobro sjedine. U drugoj zdjeli pomiješajte integralno brašno s praškom za pecivo. Postepeno dodajte ovu smjesu u smjesu jaja i mlijeka, miješajući dok ne dobijete glatku masu. Ostavite tijesto da odstoji 15 minuta, a zatim mu dodajte prženo povrće i dobro promiješajte.
Za pečenje, prethodno zagrijte pećnicu na 200°C. Pripremite posudu za pečenje tako da je premažete maslinovim uljem kako se ne bi zalijepila. Ravnomjerno rasporedite smjesu povrća u pripremljenu posudu i stavite je u pećnicu. Pecite oko 45 minuta, dok ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju i dok se smjesa ne stvrdne.
Na kraju, pospite vrh ravnomjernim slojem naribanog sira i vratite u pećnicu. Pecite još 15 minuta na 200°C, dok se sir ne otopi i ne dobije zlatnu boju.
POSLUŽIVANJE:
Nakon pečenja, ostavite jelo da se malo ohladi prije rezanja na komade. Uživajte u svakom zalogaju!
Za dodatnu dimenziju okusa, razmislite o posluživanju uz svježu salatu. Uživajte uz malo kiselog vrhnja ili laganog umaka od jogurta za potpuni doživljaj. A ako želite, dodajte i zdjelu parene juhe kako biste upotpunili ovaj ukusni obrok.
