POTREBNI SASTOJCI.
– Jedan baguette ili bilo koji drugi stari kruh, narezan na osam komada
– 6 jaja
– 1 kasika maslaca
– 1 mali luk, sitno nasjeckan
– 250 mililitara mlijeka (oko 1 šalice)
– Pola kasičice soli
– Četvrtina kasičice crnog papra
– Četvrtina kasičice paprike u prahu
– Četvrtina kasičice češnjaka u prahu
– 140 grama nasjeckanog sira po želji (možete koristiti bilo koji sir, kao što su gauda, cheddar ili mozzarella)
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo, zagrijte rernu na 200 stupnjeva. Dok se rerna grije, pripremite pleh tako da ga namastite ili obložite pek papirom. Ovaj korak je ključan kako bi se spriječilo da se jelo zalijepi za pleh.
U nekoj vecoj posudi pomiješajte jaja, mlijeko, sol, papar, papriku i češnjak u prahu. Dobro umutite sve sastojke kako bi smjesa postala glatka i ujednačena.
Na pripremljeni pleh rasporedite polovicu kriški starog kruha u jednom sloju. Onda pospite polovicu naribanog sira ravnomjerno preko kruha. Ovaj sloj će dodati bogatstvo okusa i sočnost jelu.
Preko složenih sastojaka ravnomjerno prelijte polovicu smjese od jaja i mlijeka. Pazite da svaki komad kruha bude dobro natopljen, ali ne previše.
Stavite preostale kriške kruha na vrh i opet pospite s ostatkom naribanog sira. Prelijte preostalom smjesom od jaja, pazeći da sve bude ravnomjerno raspoređeno.
Na kraju fino premažite površinu sa malo maslaca, što će jelo učiniti još sočnijim i dodatno doprinosi zlatnoj boji tijekom pečenja.
Stavite pleh u vec zagrijanu rernu i pecite oko 15 minuta. Jelo je gotovo kada se smjesa od jaja stvrdne, a sir se otopi i dobije zlatno-smeđu boju.
Kada izvadite iz rerne, ostavite jelo da se malo ohladi prije nego što ga poslužite. Ovaj korak je važan jer će tako jelo biti lakše rezati, a svi sastojci će se još bolje povezati.
Ovaj recept je vrlo prilagodljiv, jer možete koristiti bilo koji kruh koji imate pri ruci, bilo da je to baguette, bijeli kruh, pa čak i stariji kroasan.
