POTREBNI SASTOJCI:
- baguette ili stari kruh
- 6 komada jaja
- žlica maslaca
- glavica crvenog luka
- 250 mililitara mlijeka
- Pola žličice soli
- pola kašike bibera
- pola kašike paprike u prahu
- pola kašikice bijelog luka u prahu
- 140 grama nasjeckanog sira po izboru najbolje topljenog
NAČIN PRIPREME:
U velikoj zdjeli, umutite jaja, mlijeko, sol, papar, papriku u prahu i češnjak u prahu. Ova smjesa će biti temelj za prelivanje vašeg kruha i sira, stoga je važno dobro umutiti sve sastojke da se ravnomjerno rasporede. Pleh premažite sa malo ulja te započnite slaganje jela tako da polovicu narezani kriški kruha položite na pripremljeni pleh u jednom sloju. Na to, ravnomjerno pospite polovicu naribanog sira. Nakon toga, prelijte polovicu pripremljene smjese od jaja, tako da se sve dobro natopi.
Na vrh stavite preostale kriške kruha, a zatim dodajte ostatak naribanog sira. Ostatak smjese od jaja rasporedite ravnomjerno po cijelom jelu. Ovo će pomoći da sve bude dobro povezano i da se sir otopi u savršenoj teksturi. Za završni korak, na površinu stavite maslac, koji će jelu dati dodatnu sočnost i zlatnu boju dok se peče. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta ili dok se jaja ne stvrdnu, a sir ne dobije lijepu zlatnu nijansu. Po završetku pečenja, izvadite iz pećnice i ostavite da se jelo malo ohladi, kako bi se lakše rezalo i serviralo.
Jedna od prednosti ovog recepta je njegova prilagodljivost. Iako se može koristiti bilo koja vrsta kruha, poput baguettea, bijelog kruha, pa čak i starog kroasana, bitno je da kruh bude suh, jer će lakše upiti smjesu od jaja i mlijeka. Ako nemate punomasno mlijeko, slobodno upotrijebite nemasno mlijeko ili vrhnje kao zamjenu. Svaka od ovih alternativa imat će sličan učinak na okus i teksturu. Za dodatne okuse, možete eksperimentirati s raznim dodacima. Na primjer, možete u smjesu dodati kuhanu slaninu, kobasicu, šunku ili čak povrće poput pečenih paprika ili gljiva. Sve ove varijante mogu obogatiti jelo i učiniti ga još ukusnijim.
