POTREBNI SASTOJCI:
– 4 krompira
– 3 šolje vode
– 2 žlice ulja
– glavica luk
– kašičica soli
– kašičica crnog bibera
– malo peršuna
– Cheddar sir
– 4 žlice brašna
Za pohovanje:
– 2 jaja
– 1 šolja hljebnih mrvica
I još:
– ulje za prženje
NAČIN PRIPREME:
Prvi korak u pripremi ovih fantastičnih hrskavih loptica je priprema krompira. Krompir treba oguliti i iseckati na male komade, a zatim staviti u odgovarajući lonac. Prelijte krompir vodom tako da bude potpuno prekriven i stavite na šporet da se kuva. Kada krompir postane mekan i lako se može izgnječiti, procedite ga i izgnječite u pire. Dok se krompir kuva, u drugoj šerpi propržite sitno seckani luk na zagrejanom ulju dok ne postane zlatno smeđi i aromatičan. Kada se luk proprži, dodajte ga u pire krompir zajedno sa začinima: soli, crnim biberom i prstohvatom peršuna. Dodajte i rendani Cheddar sir koji će dodati bogatstvo ukusa vašim lopticama. Dobro izmešajte da se svi sastojci sjedine. Nakon toga, dodajte 4 kašike brašna i ponovo dobro izmešajte kako biste dobili homogenu smesu.
Oblikujte smesu u male kuglice ili loptice prema svojoj želji. Svaku lopticu prvo premazujte umućenim jajima, a zatim ih uvaljajte u hljebne mrvice. Ovaj postupak će im dati savršenu hrskavost nakon prženja. Pržite loptice u zagrejanom ulju na srednje visokoj temperaturi, okrećući ih s obe strane dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave. Kada su loptice gotove, izvadite ih iz ulja i stavite na papirni ubrus kako biste uklonili suvišno ulje.
Ove hrskave loptice od krompira su najbolje dok su još vruće. Savršeno se slažu sa različitim umacima i mogu biti odličan izbor za doručak, užinu ili čak kao prilog uz glavno jelo. Uživajte u pripremi i sretno sa vašim kulinarskim poduhvatom!
