POTREBNI SASTOJCI:
– 100 grama griza
– 1 jaje
– 50 grama naribanog parmezana (ili sira po izboru)
– 1/2 kasičice soli
– 1 kasika maslinovog ulja (ili otopljenog maslaca)
– Malo mlijeka (po potrebi)
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo u posudi pomiješajte griz, jaje, naribani sir, sol i maslinovo ulje. Sve dobro izmiješajte.
Ukoliko je smjesa suha, dodajte malo mlijeka da postignete željenu konzistenciju. Smjesa treba biti dovoljno čvrsta da se mogu formirati noklice, ali ne previše suha.
Vlažnim rukama oblikujte male noklice (oko 1-2 cm u promjeru).
U nekoj vecoj zdjeli zakuhajte vodu ili juhu. Kada zakuha, pažljivo dodajte noklice. Kuhajte ih 5-7 minuta, ili dok ne isplivaju na površinu i postanu čvrste.
Noklice su spremne za serviranje! Stavite ih u juhu i uživajte.
Dodatnih deset savjeta:
1. Kvalitetni sastojci: Koristite svježa jaja i dobar kvalitetan sir kako biste postigli najbolji okus.
2. Hladna smjesa: Nakon što ste oblikovali noklice, ostavite ih da odstoje u hladnjaku 15-30 minuta. Ovo će pomoći da se bolje drže tijekom kuhanja.
3. Vlažne ruke: Kada oblikujete noklice, malo pokvasite ruke kako biste spriječili da se smjesa lijepi.
4. Dodavanje začina: U smjesu možete dodati svježe začinsko bilje poput peršina ili vlasca za dodatnu aromu.
5. Kuhanje u juhi: Noklice možete kuhati direktno u juhi umjesto u vodi za još bogatiji okus.
6. Ne prekuhajte: Pazite da ne prekuhate noklice; dovoljno je da isplivaju na površinu.
7. Čuvanje: Ako ne koristite sve noklice, možete ih skuhane zamrznuti. Samo ih stavite u vrećicu za zamrzavanje.
8. Povećanje količine: Ako pravite veću količinu, dvostruko povećajte sastojke, ali dodajte jaja jedno po jedno, da ne dobijete previše tekuću smjesu.
9. Eksperimentirajte: Isprobajte različite vrste sira ili dodajte malo svježeg špinata ili blitve za drugačiji okus.
10. Posluživanje: Poslužite noklice odmah nakon kuhanja, jer će se s vremenom postati mekše ako stoje u juhi.
Nadam se da će vam ovi savjeti pomoći da pripremite savršene griz noklice! Uživajte u kuhanju svojih omiljenih noklica!!
