Ovu izvanrednu pitu sam počela praviti po receptu moje svekrve.
Priprema ove pite postala je jedna od mojih omiljenih aktivnosti, i svakako vas potičem da isprobate ovaj recept!
Pita je fenomenalnog ukusa ali mogu vam reći i izgleda a pritom vam ne treba mnogo sastojaka te je priprema veoma laka.
Za pripremu ove pite bit će vam potrebno pakiranje od 500 grama gotovih kora za pitu. Osim kora, pripazite da imate čašicu čvrstog jogurta, četiri jaja, čašicu ulja od jogurta i 500 grama domaćeg kravljeg sira. Naravno, ne zaboravite dodati malo soli prema vlastitom ukusu.
Kako biste pripremili ovu jednostavnu pitu sa sirom, prvo treba umutiti jaja i sir. Nakon što se dobro povežu, dodajte prstohvat soli kako biste pojačali okus. Smjesu za nadjev potrebno je dobro izmiješati kako bi bila homogena.
Sljedeći korak je priprema tekućeg dijela nadjeva. Pomiješajte jogurt, dva jaja i šalicu ulja od jogurta te posolite po ukusu. Kako biste smanjili količinu kora koje ćete koristiti, jednostavno ih prepolovite nožem.
Za pravilan raspored nadjeva, pažljivo uzimajte jednu po jednu koru. Ravnomjerno rasporedite pripremljeni nadjev po cijeloj dužini kore, a zatim jedan dio kore preklopite. Ovaj postupak ponavljajte tako da dobijete koru duljine oko 25 centimetara i širine 8 centimetara.
Nakon što ste pripremili sve kore, stavite sir u sredinu svake kore i lagano je preklopite kao da oblikujete uši tegle. Uvijajte i preklapajte kore kako biste dobili trokutasti oblik. Ovaj postupak ponovite za sve kore dok ne potrošite sav sir i kore. Ako vam ostane malo sira, stavite ga na vrh u obliku trokuta.
Trokutiće stavite na papir za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva Celzija oko 10 do 15 minuta. Ako imate mogućnost, pečenje na drva može dodati poseban okus.
U konačnici, veličina i broj trokuta ovise o vrsti kora koju koristite. Nedavno sam počela koristiti Jami rezance, koji su se pokazali kao savršeni za pripremu slanih pita i savijača. Trokuti koje dobijete ovim receptom su apsolutno besprijekorni i izuzetno ukusni. Uživajte u pripremi i degustaciji ove ukusne pite!
