Ukoliko volite da vam uskrsnja jaja izgledaju sto prirodnije i da su ekoloski prihvatljiva onda koristite prirodne sastojke. Jaja ce biti estetski lijepa a pri tome i ekoloski prihvatljiva.
Nacin pripreme jaja:
Prvo dobro ocistite jaja. Pre nego što se upustite u farbanje, važno je da jaja operete pod mlazom hladne vode. Na taj način ćete ukloniti prljavštinu, prašinu, kao i sve masnoće koje mogu ometati pravilno prijanjanje boje na ljusku.Kada ocistite jaja, dobro ih osusite, jer suvišni tragovi vlage mogu ometati ravnomerno nanošenje boje.
Priprema boja:
Da biste obojili jaja prirodnim putem, potrebno je da upotrebite određene biljne sastojke. Svaka biljka daje specifične boje, pa je odabir sastojaka vrlo važan ako želite postaviti određeni ton boje na jaja. Na primer:
1. Kurkuma – Za jaja u žutom tonu, kurkuma je odličan izbor. Samo je usitnite i stavite u posudu.
2. Cikla – Za crvene nijanse, cikla je savršena jer će jaja obojiti u prelepe crvene tonove.
3. Crveni kupus – Ova biljka daje jaja u plavičastim i ljubičastim nijansama.
4. Crni luk – Ovaj sastojak stvara tople, zemljane tonove, idealne za zlatno-smeđe nijanse.
Da bi jaja ravnomjerno ofarbali, važno je da ove biljke usitnite i stavite ih u odvojene posude. Svaka biljka će proizvesti specifičnu boju, pa je dobro planirati koji ton želite na svakom jajetu.
Priprema tečnosti za farbanje:
Zatim je potrebno pripremiti vodu u kojoj će jaja biti kuvana na pari. U većem loncu zagrejte dovoljnu količinu vode, tako da ona može pokriti jaja kada ih stavite u posudu za parenje. U vodu dodajte malu količinu sirćeta – oko jedne kašičice. Sirće pomaže u fiksiranju boje na ljusci jajeta, tako da će boja postati trajnija i postojanija.
Farbanje jaja:
Kada su jaja oprana i voda je pripremljena, stavite jaja u posudu za parenje. Ovaj način pripreme je siguran i omogućava ravnomerno obojena jaja, jer se jaja ne kuvaju direktno u vodi, već na pari. Posudu za parenje postavite iznad kipuće vode. Zatim, pomoću kuhinjske četkice ili papira za kuhinju, nanesite odabranu prirodnu boju na jaja. Ovaj proces možete ponoviti nekoliko puta, zavisno od toga koliko intenzivnu boju želite postići. Pazite da boja ravnomerno prekriva celu površinu jajeta, jer će samo tada rezultati biti zadovoljavajući.
Parenje:
Kada ste ofarbali jaja, pokrijte lonac i ostavite da se kuvaju na pari oko 10 do 12 minuta. Tačno vreme može varirati zavisno od veličine jaja, ali cilj je da jaja postanu tvrdo kuhana, što je optimalno za dalji postupak. Tokom parenja, jaja će upiti boju, stvarajući prirodne tonove koji su često mnogo suptilniji i prijatniji oku nego komercijalne boje.
Hlađenje:
Po završetku kuvanja, izvadite jaja iz posude za parenje i stavite ih u posudu sa hladnom vodom. Ovaj korak je vrlo važan, jer je cilj da se zaustavi proces kuvanja i da jaja ohlade. Hlađenjem ćete takođe sprečiti da se unutrašnjost jajeta prekuva, a istovremeno ćete dobiti dovoljno vremena da obradite vanjski deo jaja.
