POTREBNI SASTOJCI:
Za kremu vam je potrebno:
– 250 grama maskarpone sira
– 250 grama krem sira
– 150 grama bele čokolade (rastopljene i ohlađene)
– 20 grama mlevenih lešnika
– 500 mililitara pavlake za šlag
– 2 Kinder Bueno pločice (sitno iseckane)
– 1 zlica šećera u prahu (opciono, ako volite izraženiju slast)
Dodatni sastojci za slojeve i preliv:
– 90 grama kakao keksa
– 190 grama omekšalog maslaca
– 200 grama Nutelle
– 120 grama mlečne čokolade
– 60 mililitara pavlake (za preliv)
– trakice tamne čokolade ili malo mlevenih lešnika za dekoraciju
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo krenite sa pripremom kreme. Počnite sa spajanjem maskarponea i krem sira u nekoj malo vecoj posudi. Lagano ih mutite mikserom dok smjesa ne postane glatka i homogena. Kada dobijete svilenkastu strukturu, dodajte rastopljenu belu čokoladu, koja će kremi dati poseban sjaj i dubinu ukusa. Ovaj korak je važan jer čokolada ne samo da povezuje sastojke, već i dodaje blagu notu luksuza.
Onda umiješajte mlevene lešnike. Oni daju kremi hrskavost i onaj prepoznatljiv miris koji podseća na Kinder Bueno čokoladice. Pavlaku za šlag umutite u posebnoj posudi dok ne postane čvrsta, a zatim je pažljivo sjedinite s prethodnom smesom. Ako volite intenzivniji ukus slatkog, možete dodati zlicu šećera u prahu, mada bela čokolada već unosi dovoljnu količinu šećera.
Kada je sve lepo sjedinjeno, kremu podelite na dva jednaka dela:
– U prvi deo dodajte iseckane Kinder Bueno pločice i nežno promešajte.
– Drugi deo ostavite u frižideru – koristiće se kao završni sloj torte.
Sada slijedi najzanimljiviji dio a to je slaganje slojeva. Uzmite kalup i na dno poređajte kakao kekse. Rasporedite ih ravnomerno, tako da ne ostanu praznine. Preko njih nanesite prvi sloj kreme – onaj sa komadićima čokoladica. Lagano poravnajte površinu špatulom kako bi sloj bio ujednačen.
Na taj sloj stavite svetle kekse (petit ili slične vrste), a zatim ih premažite Nutellom. Pre nego što je razmažete, Nutellu možete blago zagrejati kako bi bila mekša i lakša za nanošenje. Poslije toga tortu stavite u zamrzivač na oko 15 minuta da se Nutella stegne i postane čvrsta podloga za naredni sloj.
Kada se torta dovoljno ohladila, izvadite je i nanesite drugi sloj kreme – onaj koji je prethodno bio u frižideru. Poravnajte površinu i završite još jednim slojem keksa. Na taj način stvarate savršen balans između mekoće kreme i čvrstoće keksa.
