POTREBNI SASTOJCI:
- 1 kilogram duguljastih krumpira
- 2 v.ž ulja
- sol,papar
- 2 crvene paprike
- 2 češnja češnjaka
- 1 svežanj peršinovog lišća
- 250 grama mozzarele
- 2 decilitra slatkoga ili kiseloga vrhnja
NACIN PRIPREME:
Prvo krompir dobro operite, ogulite pa uzduzno prepolovite.
Ulje zagrijte u tavi pa krompire pecite na ulju oko 5 minuta sa svih strana na umjerenoj temp. Onda krompire izvadite i posolite i pobiberite.
U medjuvremenu rernu zagrijte na 200 stepeni. Paprike operite, prepolovite, sklonite sjemenke pa sto sitnije narezite. Cesnjak ogulite, pritisnite pa dodajte paprikama.
Peršin sitno nasjeckati.Mozzarelu ocijediti te narezati na male kocke.
Krumpire posložiti u lim za pečenje ravnim dijelom prema gore.Papriku,peršin,mozzarelu i kiselo vrhnje promiješati.Dodati sol i papar.Smjesu razdijeliti na svaku polovicu krumpira.
Krompir peći oko pola sata,dok se sir skroz ne rastopi te dobije zlatnosmeđu boju.Poslužiti uz
salatu po želji.
