POTREBNI SASTOJCI:
– 500 grama pileće džigerice
– 200 grama tanko isečene slanine
– 1 crvena paprika
– 1 žuti luk
– So i biber po ukusu
– Drveni ražnjići ili metalni štapići za ražnjiće
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo spremite džigerice, operite pileću džigericu i uklonite sve vidljive žilice. Iscedite višak vode koristeći papirne ubruse. Zatim iseckajte džigericu na manje komade, otprilike veličine zalogaja.
Onda operite crvenu papriku, odstranite semenke i isecite je na kockice. Isto tako, oljuštite žuti luk i isecite ga na kriške.
Slaganje ražnjića: Na drvene ili metalne štapiće za ražnjiće, nanižite komade džigerice, kockice paprike i kriške luka, izmenjujući ih po želji. Po završetku, umotajte svaki ražnjić jednom ili dva puta u tanko isečenu slaninu, tako da pokrijete sadržaj.
Začinjanje: Posolite i pobiberite ražnjiće po ukusu. Možete dodati i druge začine po želji, kao što su origano ili čili.
Pečenje: Zagrejte roštilj ili grill tiganj na srednje jakoj vatri. Kad je dovoljno zagrejan, stavite ražnjiće na roštilj ili u tiganj. Pecite ih oko 5-7 minuta sa svake strane, dok slanina ne postane hrskava, a džigerica pečena.
Posluživanje: Kada su ražnjići gotovi, izvadite ih sa roštilja ili iz tiganja i servirajte ih toplo. Možete ih poslužiti uz prilog po želji, kao što su krompir salata, pirinač ili sveža sezonska salata.
BONUS RECEPT:
Evo još jednog ukusnog recepta za džigericu sa slaninom, ovaj put u obliku ukusnih zalogaja:
POTREBNI SASTOJCI:
– 500 grama pileće džigerice
– 200 grama tanko isečene slanine
– 2 češnja belog luka, sitno iseckana
– 2 zlice maslinovog ulja
– So i biber po ukusu
– Drveni čačkalice
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo operite pileću džigericu, osušite je papirnim ubrusom i isecite na manje komade, veličine zalogaja.
Onda pravite marinadu tako sto u dubokoj posudi, pomešajte sitno iseckan beli luk, maslinovo ulje, so i biber po ukusu. Dodajte iseckanu džigericu u marinadu i ostavite da se marinira najmanje 30 minuta, kako bi upila arome.
Priprema slanine: Na radnoj površini, rastavite tanko isečenu slaninu na manje komade, dovoljno velike da omotate komade džigerice.
Slaganje zalogaja: Svaki komad džigerice umotajte u komad slanine i zatvorite ga čačkalicom kako bi ostao zajedno tokom pečenja. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve komade džigerice.
Pecite u zagrejte rerni na 200 stupnjeva. Poređajte pripremljene zalogaje na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni oko 15-20 minuta, ili dok slanina ne postane hrskava, a džigerica pečena.
Posluživanje: Kad su zalogaji gotovi, izvadite ih iz rerne i ostavite da se malo ohlade pre posluživanja. Servirajte ih kao ukusnu poslasticu uz omiljeni sos za umakanje, poput barbekjua ili kiselih pavlaka sa začinima.
