Za ovo predivno punjeno tijesto će vam biti potrebni neki od osnovnih sastojaka koje svaka kuća ima.
U nastavku teksta vam donosimo detaljan opis pripreme.
POTREBNI SASTOJCI:
Za tijesto:
– 300 g svježeg sira
– 8 kašika mlijeka
– 2 jaja
– 10 kašika ulja
– 400 grama brašna
– 100 grama kukuruznog brašna
– 1 i po vrećica praška za pecivo
– Sol po ukusu
I još:
– 200 grama naribanog sira
– 150 grama šunke, narezane na kockice
Premazivanje:
– punomasno mlijeka
Priprema Punjenog Peciva
Priprema Tijesta:
Za početak, u velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za tijesto. Uzmite mikser i dobro sjedinite svježi sir s mlijekom, jajima i uljem. Dodajte oba brašna, prašak za pecivo i sol, te nastavite miješati dok ne dobijete glatko i homogeno tijesto. Ako je tijesto previše ljepljivo, možete dodati malo više brašna, ali budite oprezni da ne prekomjerno učvrstite smjesu.
Oblikovanje Tijesta:Kad tijesto bude spremno, pospite radnu površinu s malo brašna i razvaljajte ga na debljinu od 3-4 mm. Pazite da razvaljate ravnomjerno kako bi svi komadići peciva bili iste veličine i pečeni ravnomjerno.
Rezanje i Punjenje:Upotrijebite oštar nož ili pizzerinu da izrežete tijesto na kvadrate veličine otprilike 9 cm sa strane. Na svaki kvadrat stavite malo naribanog sira i nekoliko kockica šunke. Pripazite da ne prepunite kvadrate kako bi se lakše mogli zarolati i ne bi se otvorili tijekom pečenja.Formiranje Peciva:Pažljivo zarolajte svaki kvadrat s nadjevom u čvrste rolice. Rubove dobro pritisnite kako bi se spriječilo izlijevanje nadjeva tijekom pečenja. Prebacite pripremljene rolice na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
Premazivanje:
Svaku rolicu premažite s malo punomasnog mlijeka. Ovo će im dati lijepu zlatno-smeđu boju i dodatni sloj sočnosti.Pečenje:Stavite lim u prethodno zagrijanu pećnicu na temperaturu od 200-220°C. Peciva se peku otprilike 10-15 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđa i hrskava s vanjske strane. Provjerite ih povremeno da se ne prepeku.Posluživanje:Kad su peciva gotova, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se malo ohlade prije nego ih poslužite. Idealno su topla i svježa, no i ohlađena su i dalje vrlo ukusna.
Ovo pecivo je savršeno kao brzi zalogaj za doručak, užinu ili kao dio večere. Uživajte u svakom zalogaju ovog jednostavnog, ali izuzetno ukusnog jela!
