POTREBNI SASTOJCI:
- 500 grama domaćeg svježeg sira
- domaći kajmak 100 grama
- maslac 50 grama, zličica sode bikarbone, sol
- 800 mililitara svijezeg mlijeka
NACIN PRIPREME:
Prvo izmrvite svjezi sir u serpu i prelijte svjezim mlijekom,kuhajte na slaboj vatri sve dok se surutka ne odvoji iz sira.
Sklonite sa sporeta i ocijedite. Otopite maslac u serpi i onda dodajte prethodno ocijedjeni sir. Dok se topi na slaboj vatri dodajte sol i kajmak.
Mijesajte stalno. Kada se skoro sav sir oropi dodajte i sodu bikarbonu. Kada se pocne dizati ne panicite samo dobro mijesajte jos nekih 10-ak minuta.
Pazite na jacinu neka to bude srednja temperatura.
Otopljeni sir sipajte u prethodno uljem premazan kalup po vasoj zelji.
