POTREBNI SASTOJCI:
- 1 pakovanje rozen kora
- 1,5 litar mlijeka
- 5 jaja
- 800 grama šećera
- 12 zlica brašna
- 350 grama čokolade za kuhanje
- 500 grama mljevenih oraha
- 4 kesice vanilin šećera
- 1 naribana korica limuna
Za glazuru vam je potrebno:
- 100 grama čokolade za kuhanje
- 1/2 šoljice mlijeka
- 1/2 šoljice šećera
- 1/2 margarina
NACIN PRIPREME:
Prvo umutite bjelanca sa 800 grama secera da se secer razbije onda kada se zgusne dodajte zumanca i jos malo mutite.
U posebnoj posudi razmutite 12 zlica brasna sa malo mlijeka pa ostatak mlijeka stavite da provri.
Sipajte razmuceno brasno u umucena jaja,lijepo promijesajte da se sjedini. Kada mlijeko provri sklonite sa vatre i varjacom umijesajte smjesu od jaja i brasna, lijepo sjedinite i vratite na tihu vatru pa skuhajte gusti krem uz neprestalno mijesanje.
U vruć krem dodati 300 grama čokolade za kuhanje i miješati da se lijepo rastopi. Neka se skroz ohladi uz povremeno miješanje. U ohlađen krem dodati 500 grama mljevenih oraha, 4 vanilin šećera i rendanu koru jednog limuna.Filovati korice tanko, pa redati jednu preko druge blago pritiskajući da se spoje. Preliti glazurom koju treba otopiti na pari.
