POTREBNI SASTOJCI:
Za tijesto vam je potrebno:
– 2 jaja
– 12 zlica šećera
– 12 zlica mleka
– 12 zlica ulja
– 2 zlice kakaa
– 12 zlica brašna
– 1 zlica ruma
– prstohvat cimeta (po želji)
– 1 kesica praška za pecivo
Za preliv vam je potrebno:
– 200 mililitara slatke pavlake
– 100 gr. mlečne čokolade
– mala količina mlevenih oraha
– malo ruma ili mleka za dodatnu aromu
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo pripremite sve sastojke pa onda pocnite sa samom pripremom. U nekoj malo vecoj posudi umutite jaja. Mozete koristiti zicu za mucenje da bi dobili lijepu pjenastu strukturu. Kada jaja dobro umutite postepeno dodajite secer. Mijesanje nastavite dok se secer ne sjedini sa jajima i smjesa ne bude ujednacena.
Onda dodajite tecne sastojke- mlijeko i ulje. Bitno je da se svaki sastojak dobro umijesa prije nego dodate sledeci. Poslije toga ubacite kakao koji daje kolacu prepoznatljivu boju i okus.. Sledeći korak je dodavanje brašna, koje je prethodno dobro prosejano kako bi se izbegle grudvice. U smesu se zatim dodaje prašak za pecivo, koji će omogućiti da kolač lepo naraste tokom pečenja.
Na kraju umijesajte rum koji jako doprinosi aromi a po želji se može dodati i malo cimeta za dodatnu toplinu ukusa. Svi sastojci treba da se sjedine u glatku i ujednačenu smesu bez grudvica.
Pripremljenu smjesu istresite u vatrostalni kalup a prije pecenja ga pospite uljem ili prekrijte pek papirom.
Mikrotalasna rerna treba da bude podešena na jačinu od oko 800 W. Kolač pecite oko pet minuta na najjacoj temperaturi. Tokom pečenja nije potrebno otvarati rernu, ali je važno da znate da vreme može blago varirati u zavisnosti od modela uređaja.
Dok se kolač peče, možete pripremiti preliv. U nekoj malo manjoj šerpi zagrejte slatku pavlaku, ali pazite da ne provri. Kada se dovoljno zagreje, dodajte iseckanu mlečnu čokoladu i mešajte dok se potpuno ne otopi. Na kraju možete dodati malo ruma ili mleka kako biste prilagodili gustinu i aromu preliva.
