POTREBNI SASTOJCI:
1. 1 velika narandža
2. 3 jaja
3. 1 šolja granuliranog šećera
4. 7 zlica ulja
5. 2 šolje brašna
6. 1 prašak za pecivo
7. 1 šolja vode (200 ml)
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo, u vecoj posudi umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane lagana i pjenasta. Ovaj korak je jako bitan jer će pjenasta smjesa biti osnova za sočnu teksturu kolača. Onda dodajte ulje i dobro promešajte. Nastavite tako da postepeno dodajete prosijano brašno u kojem je već pomešan prašak za pecivo.
Kada se svi sastojci lijepo sjedinte dodajte sok i narendanu koricu svježe narandže. Ovaj korak daje kolaču prepoznatljiv citrusni miris i bogatstvo ukusa. Dobro promešajte da se svi sastojci ujedine i smesa postane homogena. Ovaj moment može biti prilika da u smjesu ubacite i dodatke po želji, poput vanilin šećera ili malo cimeta, kako bi kolač dobio dodatnu aromu i bogatstvo ukusa.
Kada smjesa bude spremna preostaje samo da je izlijete u prethodno pripremljen kalup za pečenje. Preporučuje se da kalup prethodno premažete sa malo ulja ili obložite papirom za pečenje kako bi se kolač lakše izvao. Zatim, stavite kolač u prethodno zagrejanu rernu na 170°C i pecite oko 50-60 minuta. Nakon što prođe 50 minuta, proverite da li je kolač pečen pomoću čačkalice – ako izađe suva, kolač je gotov.
Dok se kolač peče, možete se posvetiti pripremi aromatičnog sirupa koji će dodatno obogatiti teksturu i ukus kolača. U maloj šerpi, prokuhajte sok od jedne narandže sa kašikom šećera. Mešajte dok se šećer ne rastopi, a sirup postane gust i mirisan. Kada je kolač pečen i potpuno ohladi, prelijte ga s toplim sirupom. Sirup će se upiti u kolač, čineći ga još sočnijim i bogatijim.
Za dodatnu kreativnost, možete kolač ukrasiti po svom ukusu. Na primer, možete ga preliti sa malo otopljene bele čokolade ili čokoladne glazure. Još jedan odličan način ukrašavanja jeste da kolač pospite sa šećerom u prahu za elegantan završni dodir. Ovaj kolač sa narandžom ne samo da izgleda prelepo, već i miriše divno, a svaki zalogaj pruža pravo uživanje u bogatstvu ukusa.
Kao dodatni savet, ako želite da izbegnete eventualnu gorčinu od kore narandže, operite je toplom vodom i blago obarite pre nego što je narendate. Time ćete osigurati da kolač bude savršeno ukusan, bez ikakvih neželjenih tonova.
