POTREBNI SASTOJCI:
500 g brašna
20 grama kvasca
250 mililitara tople vode
50 mililitara ulja
malo soli
malo šećera
susam
Za premazivanje:
maslac ili jaje
NAČIN PRIPREME:
Prvo je potrebno da zagrijte rernu na 200°C kako bi bila spremna za pečenje čim završite pripremu kiflica. U većoj zdjeli izmrvite kvasac i dodajte šećer kako bi kvasac aktivirao. Zatim ulijte 250 mililitara tople vode i dodajte ulje. Dobro promiješajte smjesu dok se kvasac ne otopi i aktivira. U smjesu postepeno dodajte brašno i soli. Temeljito miješajte dok ne dobijete glatko tijesto. Neka smjesa bude mekana i elastična, ali ne previše ljepljiva. Kada su svi sastojci dobro povezani, zamijesite tijesto nekoliko minuta kako bi bilo glatko i podatno. Ovaj korak je važan jer ćete time osigurati da se kvasac ravnomjerno distribuira u tijestu, što će omogućiti da kiflice ravnomjerno rastu i postanu mekane.
Nakon što ste zamijesili tijesto, razvaljajte ga na radnoj površini u krug debljine 2-3 mm. Zatim, taj krug podijelite na 16 jednakih dijelova. Svaki dio tijesta oblikujte u trokut. Ako želite, sada možete dodati razne punjenja kao što su džem, kreme ili ih ostaviti prazne, ako preferirate laganu verziju. Svaki trokut pažljivo zarolajte počevši od šire strane, formirajući rolicu. Ovaj oblik će im dati klasičan izgled kiflica. Pripremljene kiflice premažite sa otopljenim margarinom ili sa jajetom. Na kraju, po vrhu pospite susamom za dodatnu hrskavost i aromu. Stavite kiflice na lim za pečenje i stavite ih u prethodno zagrejanu pećnicu na 190°C. Pecite ih oko 20 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju. Provjerite ih povremeno kako biste bili sigurni da su ravnomjerno ispečene.
Ove kiflice su izuzetno jednostavne za pripremu i mogu se prilagoditi različitim željama i potrebama. Bez obzira na to da li ćete ih puniti slatkim ili slanim filovima ili ih ostaviti prazne, rezultati će biti nevjerojatno ukusni. Ovaj recept je brz, praktičan i savršen za sve one koji traže ukusan obrok bez mnogo truda. Idealne su za obiteljska okupljanja, užine ili čak kao dodatak uz glavna jela. Poslužene tople, one su prava poslastica koja će zadovoljiti i najzahtjevnije nepce.
